Τελευταίες συνταγές

Πώς να μαγειρέψετε λευκό ρύζι

Πώς να μαγειρέψετε λευκό ρύζι

Υπάρχουν αρκετές μέθοδοι για το μαγείρεμα του ρυζιού, και εδώ θα σας δείξουμε πώς να μαγειρεύετε το ρύζι με τέσσερις απλούς τρόπους - στη σόμπα, στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μια αργή κουζίνα και στο φούρνο.

Τι θα χρειαστείτε ...

• 200 γραμμάρια λευκού ρυζιού με κόκκους
• 500 ml νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ή λάδι


Προετοιμάστε το ρύζι ...

Πριν μαγειρέψετε το ρύζι, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό από τη βρύση έως ότου το νερό τρέξει. Αυτό απομακρύνει το υπερβολικό άμυλο και οδηγεί σε αφράτο ρύζι.

Μέθοδος 1 - Σόμπα

Σε μια μεσαία κατσαρόλα με καπάκι, βράστε το νερό, το αλάτι και το βούτυρο ή το λάδι. Προσθέστε το ρύζι, ανακατεύοντας μόνο μία φορά για να μην κολλήσει. Καλύψτε με το καπάκι και μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλότερη ρύθμιση. Μαγειρέψτε 20 λεπτά (χωρίς να σηκώσετε το καπάκι!). Αφαιρέστε το καπάκι και το χνουδωτό ρύζι με ένα πιρούνι.

Μέθοδος 2 - Φούρνος μικροκυμάτων

Σε ένα μεγάλο μπολ με φούρνο μικροκυμάτων, συνδυάστε το ρύζι, το νερό, το αλάτι και το βούτυρο ή το λάδι. Φούρνος μικροκυμάτων για 10 λεπτά σε μεσαία ισχύ, και στη συνέχεια άλλα 12 έως 15 λεπτά σε υψηλή ισχύ. Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων και χνουδάτε με ένα πιρούνι.

Μέθοδος 3 - Αργή κουζίνα

Λιπάνετε το αργό πιάτο με το κουταλάκι του γλυκού βούτυρο ή λάδι. Προσθέστε το ρύζι, το νερό και το αλάτι. Μαγειρέψτε για 1 1/2 ώρες στη ρύθμιση Χαμηλή κουζίνα της αργής κουζίνας ή σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή σας.

Μέθοδος 4 - Φούρνος

Τοποθετήστε το ρύζι σε ένα μεγάλο μπολ ή φούρνο. Βράστε το νερό και μετά προσθέστε το στο πιάτο μαζί με το βούτυρο και το αλάτι. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και μετά μεταφέρετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 C / Gas 4. Ψήνουμε για 25 έως 30 λεπτά και μετά βγάζουμε από το φούρνο και βγάζουμε το φύλλο. Χύστε με ένα πιρούνι πριν το σερβίρετε.

Αναλογία ρυζιού προς νερό

Ίσως έχετε ακούσει για την «αναλογία ρυζιού προς νερό», η οποία χρησιμοποιεί όγκο για τη μέτρηση τόσο του ρυζιού όσο και του νερού. Αυτός ο απίστευτος τρόπος μέτρησης είναι απλός να θυμάστε: 1 μέρος ρύζι έως 2 μέρη νερού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κύπελλο μέτρησης για να μετρήσετε το ρύζι και το νερό, ή ακόμα και την αγαπημένη σας κούπα!

Μερίδες ρυζιού: στεγνό έως ψημένο

Το ρύζι σχεδόν τριπλασιάζεται σε όγκο μόλις μαγειρευτεί. Για ένα τυπικό πιάτο, δεν χρειάζεστε περισσότερα από 75 έως 100 γραμμάρια ξηρού ρυζιού ανά άτομο. Ως εκ τούτου, η μέθοδος που περιγράφεται παραπάνω θα εξυπηρετήσει εύκολα δύο, αλλά μπορεί να τεντωθεί σε τρία ή και τέσσερα τμήματα ανάλογα με το υπόλοιπο του γεύματος.



Δες το βίντεο: γαριδομακαρονάδα νόστιμη συνταγή cuzinagias spaghetti with shrimps recipe (Ιανουάριος 2022).