Οι καλύτερες συνταγές

Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το σκόρδο βίντεο

Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το σκόρδο βίντεο

Μερικές φορές φαίνεται ότι όλα είναι καλύτερα με το σκόρδο. Μάθετε πώς να κόβετε σκόρδο με ευκολία για χρήση σε όλες τις αγαπημένες σας συνταγές.


1

Ανοίξτε το λαμπτήρα

Ένας βολβός σκόρδου καλύπτεται με στρώματα εξωτερικού δέρματος σαν χαρτί. Ξεφλουδίστε το για να αποκαλύψετε σφιχτά γεμάτα μεμονωμένα σκελίδες, καθένα από τα οποία είναι επίσης εγκλωβισμένο σε ένα λεπτό, λεπτό δέρμα.

Για να ανοίξετε τη λάμπα, τοποθετήστε ένα μαχαίρι σε μια ελαφριά εσοχή στο εξωτερικό του λαμπτήρα και περιστρέψτε το μαχαίρι. Αυτό ανοίγει το λαμπτήρα και σας επιτρέπει να βγάζετε το πρώτο γαρίφαλο.

Ακολουθεί μια συμβουλή για να διατηρήσετε το σκόρδο σας φρέσκο: Ο χειρότερος εχθρός του σκόρδου είναι ο αέρας που προκαλεί το στέγνωμα των παχουλών γαρύφαλλων και τη συρρίκνωση. Για να διατηρήσετε τα αχρησιμοποίητα γαρίφαλα πιο φρέσκα, αφήστε το εξωτερικό κάλυμμα στη θέση του.

2

Ξεφλουδίστε το γαρίφαλο

Τοποθετήστε το γαρίφαλο σε ένα ξύλο κοπής. Τοποθετήστε την επίπεδη άκρη ενός πλατύ μαχαιριού κουζίνας πάνω από το γαρύφαλλο και πιέστε προς τα κάτω, συνθλίβοντας ελαφρώς. Αυτό χαλαρώνει το δέρμα, ώστε να μπορείτε να το ξεφλουδίσετε εύκολα.

Στη συνέχεια, κόψτε το άκρο της σκελίδας σκόρδου όπου ήταν συνδεδεμένη με τη λάμπα. Μερικές συνταγές απαιτούν ολόκληρα γαρίφαλα, οπότε αυτό το σκόρδο είναι έτοιμο!

3

Κόψτε το γαρίφαλο

Τοποθετήστε μια αποφλοιωμένη σκελίδα σκόρδου με την πιο επίπεδη πλευρά προς τα κάτω σε μια σανίδα κοπής. Βγείτε ένα κοφτερό μαχαίρι. Ανάλογα με τη συνταγή, μπορείτε να κόψετε το σκόρδο σας στα ακόλουθα μεγέθη:

Ψιλοκομμένο: Αυτή είναι η μεγαλύτερη περικοπή. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το γαρίφαλο στη μέση. Κόψτε τα κομμάτια σκόρδου για άλλη μια φορά.
Σε κύβους: Κόβουμε κομμάτια σκόρδου και μετά κόβουμε ξανά για να γίνουν μικρότερα.
Πλάκες: Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το γαρίφαλο κατά μήκος. Πάρτε τις λεπτές φέτες σκόρδου, τις στοιβάζετε και τις κόβετε ξανά σε φέτες.
Κιμάς: Αυτή είναι η μικρότερη περικοπή. Κόψτε το σκόρδο σε σχισμές και στη συνέχεια τοποθετήστε το μαχαίρι σας για να κόψετε τις σχισμές σε μικρότερα κομμάτια.

Όποιο και αν είναι το μέγεθος του σκόρδου που χρειάζεστε, για να έχετε τα καλύτερα αποτελέσματα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα κομμάτια έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος, ώστε να μαγειρεύουν ομοιόμορφα.



Δες το βίντεο: Λάδι και σκόρδο: Ένα θαυματουργό φάρμακο- Δεν φαντάζεστε σε τι κάνει καλό (Νοέμβριος 2021).