Τελευταίες συνταγές

Συνταγή σούπας tom yum Devil

Συνταγή σούπας tom yum Devil

  • Συνταγές
  • Τύπος πιάτου
  • Σούπα
  • Ψαρόσουπα

Μπορείτε να πάρετε εύκολα τα υλικά σε οποιοδήποτε ασιατικό σούπερ μάρκετ. Αλλά προσέξτε, αυτό είναι εξαιρετικά πικάντικο - που είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε το Τομ Γιουμ! Αν προτιμάτε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο αντί για ψάρι.

10 άτομα το έκαναν αυτό

ΣυστατικάΕξυπηρετεί: 8

  • 500g (1 lb) γαρίδες king, τα κεφάλια αφαιρέθηκαν αλλά προορίζονται για απόθεμα
  • 2 κουταλιές φυτικό λάδι
  • 1 κουταλιά της σούπας κιμά
  • 2 ραβδιά λεμονόχορτο (1 στρώμα δέρματος ξεφλουδισμένο και το κεφάλι ελαφρώς θρυμματισμένο για να απελευθερώσει άρωμα)
  • 5 φύλλα ασβέστη
  • 5 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 5 φέτες πιπερόριζα ή Ταϊλάνδης
  • 10 τσίλι πουλιών, πολύ λεπτές φέτες
  • 1 κουταλιά της σούπας τσίλι
  • 4 κουταλιές χυμό ασβέστη
  • 2 μεγάλα καλαμάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε δαχτυλίδια
  • 125g (4 1/4 ουγκιές) καλαμπόκι μωρού
  • 100g (3 3/4 ουγκιές) Κινέζικα μανιτάρια αχύρου
  • 3 ντομάτες, τεταρτημημένες
  • 100ml γάλα καρύδας
  • Αλάτι για γεύση

ΜέθοδοςΠροετοιμασία: 5 λεπτά ›Μαγειρική: 25 λεπτά› Επιπλέον χρόνος: 10 λεπτά ›Έτοιμο σε: 40 λεπτά

  1. Για να φτιάξετε το απόθεμα: βράστε 1 λίτρο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε μόνο τις κεφαλές των γαρίδων και σιγοβράστε για 15 λεπτά. Όταν τελειώσουν τα 15 λεπτά, αφαιρέστε τα κεφάλια - αυτό το υγρό γίνεται το απόθεμα για τη σούπα.
  2. Εν τω μεταξύ, ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το σκόρδο, το λεμόνι, τα φύλλα ασβέστη, τα κρεμμύδια, το γαγγάρι και τα τσίλι για 3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  3. Προσθέστε την πάστα τσίλι και ανακατέψτε για επιπλέον 1 λεπτό. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου και ρίξτε το χυμό ασβέστη. Αφήστε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά.
  4. Ρίχνουμε το πικάντικο μείγμα από το τηγάνι στο απόθεμα και ξαναβάζουμε. Προσθέστε το καλαμάρι, το καλαμπόκι μωρού, τα μανιτάρια, τις ντομάτες και τις γαρίδες.
  5. Μειώστε τη φωτιά, ρίξτε το γάλα καρύδας και αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα λίγα λεπτά.
  6. Προσθέστε αλάτι για γεύση και σερβίρετε ζεστό.

Πρόσφατα προβεβλημένα

Κριτικές και βαθμολογίεςΜέση παγκόσμια βαθμολογία:(7)

Κριτικές στα Αγγλικά (3)

ΟΧΙ ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΑΙΧΝΙΔΙ ΚΑΡΔΙΑ !!! Όταν ο FAIQAH είπε ότι αυτή η σούπα ήταν σούπερ καρύκευμα, δεν αστειεύονταν! Η συνταγή ήταν αρκετά εύκολη για να ακολουθήσει και η σούπα είχε υπέροχη γεύση, ωστόσο, αν το έκανα ξανά θα έβαλα προσωπικά μόνο τα μισά τσίλι! η συνταγή είναι τέλεια. Θεραπεύτηκε επίσης το κρύο μου !!! - 31 Μαρ 2009

από mhiz_cheeze

Αυτή η συνταγή ξεκινά με πολλές γεύσεις, αλλά πήρε λίγο ήπια και έπρεπε να προσθέσω μερικές ακόμη κουταλιές της κόλλας κόκκινου τσίλι. Υπήρχαν πολλά λαχανικά και πρωτεΐνες και τα 4 φλιτζάνια νερό σίγουρα δεν αρκούν. Πρόσθεσα το γάλα καρύδας και ο ζωμός έγινε γρήγορα ένα σκοτεινό πορτοκάλι αντί για την παράδοση ημιδιαφανές κόκκινο. Θα πρότεινα να μην χρησιμοποιήσετε το συνιστώμενο 1/2 φλιτζάνι γάλα καρύδας, δεδομένου ότι γρήγορα κατακλύζει τις γεύσεις. -1 Νοε 2009


Δες το βίντεο: Sen soy, Готовим том ям из пачки (Ιανουάριος 2022).