Νέες συνταγές

Κομπόστα αρωματικού μήλου

Κομπόστα αρωματικού μήλου

Είναι μια κομπόστα που μου αρέσει πολύ να καταναλώνω αυτή την κρύα εποχή ... με άρωμα πορτοκαλιού, κανέλας ... μμμμμ .... με μικρή, με μεγάλη σε περιμένω σε μερίδα που την έβαλα να φτάσει για όλους.

  • 20 μήλα (ήταν μικρά για αυτό έβαλα τόσα πολλά)
  • 11 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
  • 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας
  • κανέλα
  • φλούδα πορτοκαλιού
  • και φυσικά νερό

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 30 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Κομπόστα με άρωμα μήλου:

Πλένουμε τα μήλα και τα ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε κύβους (ή όπως προτιμάτε). Τα βάζουμε σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα και βάζουμε διπλάσια ποσότητα μήλων (αν πάρετε ένα μπολ ψιλοκομμένα μήλα, τότε βάλτε 2 μπολ νερό .. το κάνω ... αλλά κάνετε όπως θέλετε). Βάζουμε την κατσαρόλα στη σόμπα στη σωστή φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια και λίγη κανέλα. Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα μήλα.

Πλύνετε ένα πορτοκάλι. Σπάστε μερικά κομμάτια φλούδας από αυτό. Όταν η κομπόστα είναι έτοιμη, προσθέστε τα κομμάτια φλούδας πορτοκαλιού, φέρτε 2-3 ακόμη βράσεις και κλείστε τη σόμπα. Αφήστε να κρυώσει και μετά φάτε όσο θέλετε.

Καλή όρεξη!!!


Pandispan με κομπόστα μήλου, γλυκάνισο και κανέλα

Μου αρέσουν πολύ αυτά τα αγγλικά pandispans όπως αυτό, έχουν ένα ιδιαίτερο & # 8222stil & # 8221 και νομίζω ότι μου ταιριάζουν πολύ σαν στυλ, αν μπορώ να το ονομάσω κέικ.

Περιέχουν βούτυρο, ζάχαρη, αλεύρι, αυγό όπως σχεδόν κάθε κέικ, αλλά έχουν μια ιδιαίτερη υφή κατά τη γνώμη μου, είναι μια πυκνή, αφράτη και αρωματική πανδίπα, όπως καμία άλλη.

Ε & # 8230 ξεκινώντας από αυτήν την ιδέα, με τους δικούς μου αυτοσχεδιασμούς, δημιούργησα αυτό το Pandispan με κομπόστα μήλου, γλυκάνισο και κανέλα, απολύτως νόστιμο και κατάλληλο για αυτό το κρύο έξω.

300 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

σπόρους από λοβό βανίλιας

Ανακάτεψα καλά το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ένας αεριζόμενος και λαχταριστός αφρός, μετά πρόσθεσα ένα αυγό κάθε φορά, μαζί με μια κουταλιά αλεύρι (για να μην κόψω την κρέμα βουτύρου), ανακάτεψα καλά και τέλος πρόσθεσα το σαντιγί και το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεμένο με τη μαγειρική σόδα, τους σπόρους βανίλιας και έψησα τη ζύμη μέχρι να περάσει το τεστ της οδοντογλυφίδας.

Μέχρι να ψηθεί η ζύμη, ετοιμάζω την κομπόστα. Έπλυνα καλά τα μήλα, τα έκοψα σε κατάλληλους κύβους με τη φλούδα, μετά σε μια κατσαρόλα έβαλα νερό, ζάχαρη, γλυκάνισο, κανέλα και μήλα και τα άφησα να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν.

Αφού ψήθηκε το παντίσπαν, το τρύπησα από τόπο σε μέρος με μια οδοντογλυφίδα και έριξα πάνω του κομπόστα μήλου (όσο ήταν ακόμα ζεστό) και μουσκεύτηκα καλά την κορυφή.

Το κέικ μπορεί να σερβιριστεί με ή χωρίς γλυκιά κρέμα, ανάλογα με τη γεύση και τις προτιμήσεις του καθενός.


Ποιο ζεστό ρόφημα ταιριάζει σε κρύο καιρό; Κομπόστα μήλου, αρωματικό, αρωματικό, που λατρεύω το χειμώνα, αλλά είναι τέλειο και κρύο, από το ψυγείο, όταν ο ήλιος καίει δυνατά & # 8230

ΣΥΣΤΑΤΙΚΟ:

1,2 κιλά μήλα
300 γραμμάρια ζάχαρης
1 ξυλάκι κανέλας
Γλυκάνισο 1 αστέρι
φλούδα πορτοκαλιού
1,5 λίτρα νερό

Βάλτε τα πλυμένα, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες μήλα σε νερό, προσθέτοντας ζάχαρη, κανέλα, γλυκάνισο και φλούδα πορτοκαλιού. Βράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για περίπου 10-12 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα (ανάλογα με την ποικιλία των μήλων και το πάχος των φετών). Όταν μαλακώσουν τα φρούτα, η κομπόστα είναι έτοιμη και την κατεβάζουμε από τη φωτιά.
Μπορούμε να το σερβίρουμε και ζεστό και κρύο, ανάλογα με την εποχή ή τα γούστα.


Κέικ με γεύση ροδάκινο

Αν θέλουμε να εντυπωσιάσουμε τους αγαπημένους μας, αυτό Κέικ με γεύση ροδάκινο είναι το ιδανικό γλυκό για να έχεις κάτι. Είναι μια γοητεία των χρωμάτων, έχει μια ιδιαίτερη γεύση και μπορούμε να είμαστε υπερήφανοι για την πραγματοποίησή του.
Το όνομα του κέικ προέρχεται από την ιταλική γλώσσα & # 259 Δάδα, το οποίο & icircnseamn & # 259 p & acircine rotund & # 259. Παραδοσιακά τα κέικ είναι στρογγυλά, αλλά οι ζαχαροπλάστες βρήκαν άλλους τρόπους για να παρουσιάσουν ένα κέικ, είτε τετράγωνο είτε ορθογώνιο, για να μην αναφέρουμε τα κέικ. Σχήματα καρδιάς, ζώα, γνωστά κτίρια κ.λπ. Καταναλώνεται σε διάφορες ειδικές εκδηλώσεις όπως: παραδοσιακές γιορτές, γάμους, επετείους ή άλλες εορταστικές εκδηλώσεις.
Γλυκάνισο, στην αρχή, χρησιμοποιούνταν ως φάρμακο ή για ιατρικούς σκοπούς. Πολύ αργότερα χρησιμοποιήθηκε ως μπαχαρικό. Σε παγωμένη μορφή, ο αστεροειδής γλυκάνισος χρησιμοποιείται στη διάσημη σκόνη πέντε μπαχαρικών. Ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για αλμυρά πιάτα, αλλά και για γλυκά. Καθώς το άρωμα είναι πολύ δυνατό, πρέπει να χρησιμοποιείται με μέτρο.

Φωτογραφία: Αρωματικό κέικ με ροδάκινα & ndash Archive & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i ανάγκη για πάγκο:
6 ή & # 259
c & acircte 6 κουταλιές της σούπας f & # 259in & # 259 & # 537i zah & # 259r
c & acircte 1/2 κουταλιές της σούπας & # 539 & # 259 σκόνη & # 259 γλυκάνισο & # 537i σκορ & # 539i & # 537oar & # 259
1 πρέζα αλάτι
Για γέμιση & διακόσμηση # 259 & # 537i:
600 ml Παρ & # 537c & # 259 υγρό & # 259
1 κομπόστα ροδάκινο
150 γρ zah & # 259ρ
50 γρ μασκαρπόνε
50 γρ γιαούρτι
1 φακελάκι ζελατίνης & # 259
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Χτυπήστε τους λευκούς αφρούς με ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι, στη συνέχεια προσθέστε τα ασπράδια, το αλεύρι και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε ελαφρά με μια σπάτουλα. # 259. Bήνετε τον πάγκο για 25 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, 20 εκατοστά 20 φορές. Αφού διαβάσετε, κόψτε 2 φύλλα.
Κόβουμε τα ροδάκινα σε κύβους. Με το σιρόπι από την κομπόστα, σιροπιάστε τα 2 φύλλα πάγκου και ενυδατώστε τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε τις πατάτες μαζί με τη ζάχαρη. Τη μισή ποσότητα, προσθέστε το μασκαρπόνε, το γιαούρτι και την ενυδατωμένη ζελατίνη, μετά τα ροδάκινα. Γεμίστε τις κορυφές με αυτήν την κρέμα. Διακοσμήστε το κέικ με τηγανητά ροδάκινα. & Icircl καταναλώστε αφού το κρυώσετε για 2 ώρες.


Συστατικά και ποσότητες για κομπόστα αχλαδιών

Για το σιρόπι ψησίματος, θα χρησιμοποιήσουμε: 50γρ ζάχαρη, περίπου 200.300ml νερό και ένα φακελάκι ζάχαρη βανίλιας. Επίσης, περίπου 3,4 αχλάδια χρησιμοποιούνται για ένα βάζο, ανάλογα με το μέγεθός τους, και μερικά λεμόνια από τα οποία θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό. Συνιστώνται ποσότητες για ένα βάζο κομπόστα. Εάν είναι απαραίτητο, διπλασιάστε τις ποσότητες.

Τα αχλάδια πρέπει να επιλέγονται με μεγάλη προσοχή. Καθαρίζονται καλά και αφήνονται να στραγγίσουν, για να κοπούν σε τέσσερα κομμάτια, χωρίς ουρά ή ράχη. Για να διατηρήσετε το χρώμα των φρούτων, βάλτε τα κομμάτια αχλαδιών σε ένα δοχείο με κρύο νερό, μαζί με μερικές φέτες και χυμό λεμονιού.

Για να φτιάξετε το σιρόπι, προσθέστε σε μια κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και μερικές φέτες λεμόνι. Επιπλέον, προσθέστε το φακελάκι βανίλιας και αφήστε το μείγμα να βράσει για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε το σιρόπι να κρυώσει για ένα τέταρτο της ώρας, γιατί δεν πρέπει να το βάζετε πάνω από τα αχλάδια αν είναι ζεστό.

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τα κομμάτια αχλαδιών στο βάζο και, στη συνέχεια, προσθέστε το σιρόπι. Για ακόμα πιο ιδιαίτερη γεύση, μπορείτε να βάλετε ένα ξυλάκι κανέλας αντί για βανίλια. Βιδώστε καλά τα καπάκια και βάλτε τα βάζα να βράσουν σε μπεν μαρί για μισή ώρα.


ΣΥΝΤΑΓΗ για καουτσούκ από καουτσούκ. Ένα γλυκό, ξινό, γλυκό, αρωματικό γλυκό

Ραβέντι Χρησιμοποιείται κυρίως στην Τρανσυλβανία, όπου οι νοικοκυρές φτιάχνουν διάφορα νόστιμα γλυκά, όπως τάρτα, μαρμελάδα, στρούντελ και κομπόστα.

Η περίοδος του ραβέντι ξεκίνησε στα μέσα Μαΐου, οπότε ήρθε η ώρα να φτιάξετε τουλάχιστον μία κομπόστα από τα στελέχη αυτού του φυτού.

Για αυτό το σκεύασμα χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

- περίπου 25 μίσχοι ραβέντι
- 1,5 λίτρο νερό
- 8 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 ξυλάκι βανίλιας ή ουσία βανίλιας
- ξύσμα λεμονιού
μέντα (προαιρετικά)

Ξεφλουδίστε τα κοτσάνια του ραβέντι, πλύνετε καλά και κόψτε σε κομμάτια 3-4 εκ.
 
Ξεχωριστά, σε ένα μπολ, βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανίλια και όταν βράσει, τα κομμάτια του ραβέντι. Αφήνουμε να βράσει για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αφήνουμε στην άκρη και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού για γεύση, προαιρετικά προσθέτουμε δυόσμο.
 
Η κομπόστα σερβίρεται ως έχει αφού κρυώσει.

ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΟΣ! Τα φύλλα του ραβέντι είναι εξαιρετικά δηλητηριώδη. Χρησιμοποιούνται μόνο οι μίσχοι των φύλλων.


Παραλλαγές για χρήση στο μαγείρεμα της μουριάς με φωτογραφίες

Εάν γίνει μουριά-λευκό ή κόκκινο αίμα, σημαίνει ότι οι κόκκοι είναι ώριμοι και έτοιμοι για χρήση. Περίοδος ψησίματος - Ιούνιος. Το φαγητό μπορεί να είναι φρέσκο, πασπαλισμένο με λίγη ζάχαρη. Δεν αποκτάται λιγότερο νόστιμη μαρμελάδα, αλλά χρειάζεται μια πρόσθετη πηγή πηκτίνης, επειδή περιέχονται σε ένα δέντρο σε μια μικρή ποσότητα μουριάς. Τα φρούτα της μουριάς συμμετέχουν ενεργά ως γέμιση για πίτες, χρησιμοποιούνται στην παρασκευή σιροπιού, λικέρ, κρασιού, μελιού.


Μενού της ημέρας από την Gospodina Corporatista: Bakημένοι μηροί με λεμόνι και αρωματική κομπόστα μήλου

Σκέφτηκα, για σήμερα, ένα κυρίως πιάτο και ένα ελαφρύ επιδόρπιο, αλλά συγκινητικά αρωματικό και αρωματικό! Συγκεκριμένα, ψημένοι μηροί με λεμόνι και αρωματισμένη κομπόστα μήλου.

1. legsημένα πόδια κοτόπουλου, πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού και βούτυρο

Αγοράστε, αγαπητοί μου, πόσα πόδια κοτόπουλου χρειάζεστε, ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων που μαγειρεύετε. Μιλήστε μαζί τους, αν είναι απαραίτητο, στη συνέχεια πλύνετέ τα καλά. Τρίψτε τα με χοντρό θαλασσινό αλάτι και λίγο πιπέρι. Τοποθετήστε τα, όμορφα, σε ένα δίσκο, στη συνέχεια πασπαλίστε τα με το χυμό από μισό λεμόνι (ή ένα ολόκληρο λεμόνι, αν φτιάξετε πολλούς μηρούς). Προσθέτουμε λίγο νερό. Στη συνέχεια, μερικά κομμάτια βούτυρο, εκτός από τους μηρούς και μερικές σκελίδες σκόρδο, κομμένα σε φέτες. Βάζουμε τα πάντα στον προθερμασμένο φούρνο και διατηρούμε σε μέτρια φωτιά για περίπου μία ώρα και ένα τέταρτο, μέχρι να ροδίσει. Αυτά τα καλούδια βγαίνουν καλά, τρυφερά και τέλεια καρυκευμένα!

Κομπόστα αρωματικού μήλου

Αγοράστε μήλα από την αγορά, μισό κιλό μήλο ionatan, μισό κιλό χρυσό μήλο. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό. Κόψτε τα σε κύβους και βάλτε τα να βράσουν, σε ένα ταψί που θα πρέπει να προσέξετε να αφιερώσετε αποκλειστικά σε γλυκά, και όχι ένα ταψί στο οποίο μαγειρεύετε επίσης. Καλύψτε με νερό με δύο ή τρία δάχτυλα πάνω από τα κομμάτια μήλου, στη συνέχεια, όταν βράσει, προσθέστε περίπου τέσσερις κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη (ίσως περισσότερο, αλλά και λιγότερη ζάχαρη, ανάλογα με τη γεύση που προτιμάτε), στη συνέχεια βάλτε ένα ξυλάκι κανέλας και μια φέτα λεμονιού. Τα μήλα βράζουν αμέσως, οπότε όταν μαλακώσουν, η κομπόστα μας είναι έτοιμη!


ΚΟΜΠΟΤΕ ΜΗΛΩΝ

Στις αρχές Οκτωβρίου επισκέφθηκα το γενέθλιο χωριό μου (Costeiul de Sus- TM).

Δεν πηγαίνω πολύ συχνά, αν και μου λείπει το πέταγμα (αν και δεν είμαι πεπεισμένος ότι είμαι ακόμα σε θέση :))) στη Valea Popii. στο Zapogini. στην κοιλάδα Cashi. στο Stean (ένας ορειβάτης που μου φάνηκε τεράστιος όταν ήμουν παιδί). Ουάι, ναι. και στο καρύδι pincea. να φύγω με τις τσέπες μου γεμάτες από τα μεγάλα φρούτα του. :)

Κοίταξα με λαχτάρα τη Μαγκούρα, τώρα δασωμένη και δύσκολα προσβάσιμη. Η Μαγκούρα και η Ταρσάλα 'Νάλτα ήταν (και είναι) οι πιο επιβλητικοί λόφοι στο χωριό μου. Την Κυριακή ανεβαίνουμε στη Μαγκούρα (στην παιδική μου ηλικία υπήρχαν το πολύ άγριες φράουλες σε αυτόν τον λόφο) με τους φίλους μου από το χωριό και κοιτάμε να δούμε την πορεία του Μπέγκαι, το εργοστάσιο από τη Μαργίνα, το τηλεοπτικό ρελέ από την Κοσεβίτα, το σιδηροδρομικό τούνελ που χώρισε το νομό ΤΜ του νομού HD. Το και πολλοί άλλοι.

Αυτή ήταν η «στέγη του κόσμου μας» :)) Ακόμα δεν μπορώ να πιστέψω ότι δεν μπορώ να απολαύσω το πανόραμα που μας πρόσφερε η Μαγκούρα. και στεναχωριέμαι για αυτό.

Αλλά έχω κάτι που με ηρεμεί :)

Κάθε φορά που πηγαίνω στην Τιμισοάρα, οι θείες μου και οι νάνοι μου δίνουν ό, τι καλύτερο έχουν: δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς, μήλα, πιπεριές και άλλα λαχανικά και όλο και περισσότερα άλλα καλούδια, τα οποία εκτιμώ περισσότερο από ό, τι φαντάζονται ότι το κάνω. Τουλάχιστον εβδομάδα απολαμβάνω τον μικρό μου θησαυρό όσο κανένας άλλος. :)

Απολαμβάνω με όλη μου τη γεύση τα αυθεντικά ρουμανικά φρούτα, τη γεύση των παιδικών μου χρόνων. και δεν είναι σπάνιο να ρίξω δάκρυα.

Ανάμεσα σε άλλα ανεκτίμητα καλούδια, υπήρχε ένας γύρος μήλου από τη θεία Ana lu 'Ostolosh. που τσιμπήσαμε σχεδόν για αυτούς. :))

Αλλά σώσαμε λίγα για να φτιάξουμε μια κομπόστα που σερβίραμε ζεστή, γλυκασμένη με λίγη ζάχαρη και αρωματισμένη με κανέλα.

Ξεφλούδισα τα μήλα και τα έκοψα σε φέτες. Έβαλα τη ζάχαρη στο νερό και της έδωσα μερικές βράσεις για να κάνει ένα σιρόπι. Άφησα τα μήλα, τα ανακάτεψα, έβαλα το καπάκι στην κατσαρόλα και έσβησα τη φωτιά.

Μετά από 15 λεπτά η κομπόστα μου ήταν έτοιμη να τεθεί σε φλιτζάνια.

Βγήκε γλυκόξινο και με αδιαμφισβήτητο άρωμα μήλου.Με μια μαγική σκόνη κανέλας που αναμίχθηκε το άντεξε σε μια κρύα και βροχερή μέρα Οκτωβρίου.

Το απόλαυσα σαν να ήταν η τελευταία κομπόστα. και μάλλον είναι το τελευταίο μέχρι του χρόνου. ή μέχρι ο Κύριος να σας επιτρέψει να επισκεφθείτε το χωριό όπου μεγάλωσα ξανά. :)


Κομπόστα κυδώνι

Κομπόστα κυδωνιού, παρασκευάζεται με βρασμό για περίπου 30 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία

Κομπόστα κεράσι

Κομπόστα κεράσι που βράζεται με ζάχαρη και βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας

Κομπόστα κολοκύθας με σιρόπι ανανά

Κομπόστα κολοκύθας με σιρόπι ανανά, παρασκευασμένο με βρασμό με ζάχαρη βανίλιας και διατηρημένο με ασπιρίνη ή συντηρητικό τροφίμων


Βίντεο: Φτιάξε κονσέρβα αχλαδι φρούτων (Ιανουάριος 2022).