Νέες συνταγές

Ιρλανδικό κάρυ με λάχανο και σπανάκι

Ιρλανδικό κάρυ με λάχανο και σπανάκι

Αρχικά, ψιλοκόψτε τη γλυκοπατάτα και βάλτε την σε ζεστό φούρνο.

Προτιμώ να αχνίζω τα στήθη κοτόπουλου (βεβαιωθείτε ότι είναι ελευθέρας βοσκής), αλλά μπορείτε να τα τηγανίσετε τώρα αν προτιμάτε ή να ξεκινήσετε το μαγείρεμα στο φούρνο με τη γλυκοπατάτα. Ο ατμός είναι προφανώς ο πιο υγιεινός τρόπος μαγειρέματος, αλλά αυτό εξαρτάται πραγματικά από εσάς.

Εάν τρώτε το κάρυ με ρύζι, ίσως θελήσετε να το ξεκινήσετε τώρα.

Ετοιμάστε τα κρεμμύδια. Πρέπει να ψιλοκομθούν. Προτιμώ να τα ψιλοκόψω στον επεξεργαστή τροφίμων.

Προσθέστε λίγο νερό σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι και προσθέστε τα κρεμμύδια. Αυτό εξαλείφει την ανάγκη για λάδι κάνοντας το πιάτο ακόμα πιο υγιεινό.

Ιλοκόβουμε το μήλο και το προσθέτουμε στο τηγάνι.

Βάλτε το πιπέρι, τις ντομάτες, το σπανάκι, το λάχανο, το τζίντζερ και τη σκόνη κάρυ στον επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε σύντομα και τραχιά.

Μετά από περίπου 5 λεπτά, όταν τα κρεμμύδια γίνουν διάφανα, προσθέστε το σκόρδο.

Προσθέτουμε το επεξεργασμένο μείγμα και ανακατεύουμε σε χαμηλή φωτιά.

Προσθέτουμε τα μανιτάρια.

Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη γλυκοπατάτα από το φούρνο.

Προσθέστε το κοτόπουλο αν δεν το έχετε κάνει ήδη.

Αφήνουμε να σιγοβράσει για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Σερβίρετε με καστανό ρύζι και γαρνίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο. Μια κουταλιά απλό γιαούρτι θα ταιριάξει τέλεια και με το πιάτο.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 (1 ίντσα) κομμάτι φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και χοντροκομμένο
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • ¼ φλιτζάνι νερό ή περισσότερο, όπως απαιτείται
  • ½ κουταλάκι γκαράμ μασάλα
  • 1 (10 ουγγιές) σακούλα φρέσκο ​​σπανάκι, ψιλοκομμένο
  • 10 ουγγιές φρέσκο ​​λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι τυρί cottage
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • 2 κουταλάκια ghee (διαυγές βούτυρο)
  • 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα

Τοποθετήστε το τζίντζερ και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ με 1/4 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε σε μια λεία πάστα.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια-χαμηλή φωτιά και βάζουμε την πάστα τζίντζερ-σκόρδου στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με garam masala και ανακατεύουμε να ενωθούν. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε και σιγοβράστε την πάστα για περίπου 15 λεπτά, ελέγχοντας ότι δεν έχει ψηθεί. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν το μείγμα στεγνώσει. Ανακατέψτε το σπανάκι και το λάχανο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι τα πράσινα να γίνουν λαμπερά πράσινα και λαχταριστά, περίπου 10 λεπτά.

Τοποθετήστε το γάλα και το τυρί cottage στο μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο στο μπλέντερ και ξαναχτυπήστε για να αναμειχθούν.

Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε και ανακατεύουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν ημιδιαφανή, περίπου 5 λεπτά.

Ανακατέψτε το μείγμα τυριού cottage και τα μαγειρεμένα κρεμμύδια στο τηγάνι με τα χόρτα μέχρι να ενωθούν καλά, αφήστε τα να κρυώσουν ελαφρώς και τοποθετήστε περίπου το μισό σαλάκι στο μπλέντερ. Πασπαλίστε μέχρι να γίνει λείο, επιστρέψτε το μείγμα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά.


Δες το βίντεο: SOGAMBO-KERAMIK-GRILL - Das Preis- Leistungs-MONSTER - Unboxing, Aufbau und Einführung.. (Ιανουάριος 2022).