Νέες συνταγές

Σολομός με πατάτες στον ατμό

Σολομός με πατάτες στον ατμό

Μου φαίνεται το τέλειο φαγητό, ψάρια στον ατμό και πατάτες.Ένας εξαιρετικός τρόπος μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να τηρείτε, διατηρεί τις ιδιότητές του και είναι υγιεινό.

  • 1 φιλέτο σολομού
  • 3-4 πατάτες
  • ένας κύβος βούτυρο
  • Λεμόνι
  • μαϊντανός
  • άλας
  • ρίγανη

Μερίδες: -

Ωρα προετοιμασίας: λιγότερο από 15 λεπτά

ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ Σολομός με πατάτες στον ατμό:

Πλύνετε και καθαρίστε τα ψάρια. Ξεφλουδίστε το κολοκυθάκι, ψιλοκόψτε και πιέστε το χυμό.

Τοποθετήστε το φιλέτο, ολόκληρες πατάτες στην κατσαρόλα (ή στο φούρνο) και πασπαλίστε λίγο αλάτι. Τα προγραμματίζω στα 30 λεπτά.

Αφού τελειώσουν, μεγαλώνω τις πατάτες στη μέση και βάζω έναν κύβο βούτυρο και λίγο αλάτι μέσα. Πασπαλίστε με λίγη ρίγανη τις πατάτες.

Πασπαλίστε το ψάρι με χυμό λεμονιού.

Ο μαϊντανός μπορεί να τεμαχιστεί και να πασπαλιστεί από πάνω.

Μια παραλλαγή που μπορεί να είναι λιγότερο νόστιμη, αλλά σίγουρα πιο υγιεινή.


Συνταγή χοιρινού κρέατος με 5 κινέζικες γεύσεις και σουβλάκια τοφού στο Breville Air Fryer, φριτέζα ζεστού αέρα από βιβλίο συνταγών

Συνταγή για αφυδατωμένα τσιπς φρούτων στη φριτέζα Breville Air, φρυγανιέρα με ζεστό αέρα από την Prăjiturela

Συνταγή ψητού κοτόπουλου με γλυκοπατάτες, ελιές και ντομάτες, στη φριτέζα Breville Air ζεστού αέρα από την Prăjiturela

Συνταγή για κεφτεδάκια Breville Air Fryer by Laura's Sweets

Συνταγή παϊδάκι με σφήνες πατάτας στο Breville Air Fryer by Laura's Sweets

Συνταγή τραγανών λωρίδων κοτόπουλου με σφήνες πατάτας στο Breville Air Fryer by Recipe Book

Συνταγή ντόνατ Breville Air Fryer, φριτέζα ζεστού αέρα από όλα τα είδη γλυκών

Συνταγή για τηγανιτά τσιπ λαχανικών στο Breville Air Fryer by Laura's Sweets


αποδεικνύεται ότι ήταν την περασμένη Κυριακή γύρω στο μεσημέρι και ακόμα δεν είχα ιδέα τι θα ετοίμαζα από το κομμάτι σολομού που είχα αγοράσει. αλλά όταν οι ιδέες είναι λίγες (δεν διορθώνονται, όμως!) είναι απλούστερες από ό, τι όταν το κεφάλι σας αναβλύζει με κάθε είδους εικόνες. Wasταν αρκετό για να βγάλω το κεφάλι μου στο μπαλκόνι (το σημερινό μου ντουλάπι) για να βρω τους τέλειους συντρόφους για το τρωκτικό σολομού: γλυκοπατάτες.

καρυκεύστε τον σολομό με αλάτι και πιπέρι για γεύση. ομογενοποιήστε το μέλι με το χυμό λάιμ και τους σπόρους μουστάρδας και βουρτσίστε τον σολομό με το μείγμα που λαμβάνεται. ό, τι απομένει αφήνεται στην άκρη. σολομός από την πλευρά του δέρματος. αφήστε το εκεί για περίπου 4 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε το από την άλλη πλευρά. Αφήστε το για άλλα 3 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε το από τη σχάρα και αλείψτε το ξανά με το μείγμα των μούρων. ό, τι απομένει.

Εν τω μεταξύ ελπίζω να καταλάβατε ότι και οι πατάτες ψήθηκαν στο φούρνο, σωστά; Καθάρισα και έκοψα τις σφήνες. Μετά ανακάτεψα όλες τις σκόνες καρυκευμάτων: αλάτι, πιπέρι, κανέλα, πάπρικα με ελαιόλαδο και πήρα ένα με το οποίο Βάλσαψα καλά την επιφάνεια όλων των πατατών. Τις πήρα και τις τοποθέτησα σε ένα ταψί, σε χαρτί ψησίματος και τις έβαλα στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25-30 λεπτά, μέχρι να κοκκινίσουν. Εν τω μεταξύ, επέστρεψα τους μια φορά.

Αυτή ήταν η σύντομη ιστορία των πατάτας με σολομό στη σχάρα, στην οποία προσθέσαμε μια απλή, πράσινη σαλάτα με ασκαλώνια και λευκό ξύδι. Έχετε όρεξη, όπως είχαμε!


Αλατισμένο με γλυκοπατάτες στον ατμό

Μου αρέσουν πολύ τα ψάρια και προσπαθώ να προσφέρω στην οικογένεια τουλάχιστον 2-3 γεύματα ψαριών την εβδομάδα. Είτε πρόκειται για σολομό, σολομό ή κυπρίνο, το ψάρι είναι μια υγιεινή τροφή και μια ευπρόσδεκτη διατροφή.

Σήμερα είχα λούτσο και προσπάθησα να πάρω μια πιο έντονη γεύση ψαριού χρησιμοποιώντας τον ατμό. Το βράσιμο στο νερό έχει τη δυνατότητα να αραιώσει τη γεύση.
Πλένω καλά τη σαλάτα, την κόβω σε κομμάτια και την πασπαλίζω με αλάτι. Στη συνέχεια, το αφήνω να ξεκουραστεί για 2 ώρες, ώστε το αλάτι να μπει στο κρέας.
Στο μεταξύ, ξεφλούδισα τις γλυκοπατάτες, τις έκοψα σε κομμάτια και τις άτμισα. Δεν έχω συσκευή για μαγείρεμα στον ατμό, απλώς ένα κόσκινο ανεμιστήρα κατασκευασμένο από Ikea, το οποίο χρησιμοποιώ σε μια κατσαρόλα με καπάκι και ένα ποτήρι νερό για ατμό.
Οι γλυκοπατάτες, αν και φαίνονται πιο δυνατές από τις κλασικές, μαγειρεύονται σε εξαιρετικά σύντομο χρονικό διάστημα. Σε 10 λεπτά ήταν έτοιμοι.
Έβαλα τη σαλάτα στην ίδια κατσαρόλα και δεν την άφησα πάνω από 12 λεπτά.
Έβαλα λίγο αλάτι και πιπέρι στις πατάτες και σερβίρισα ως τέτοια.
Καλή όρεξη!


Σολομός στον ατμό με πατάτες

Блюда во фритюре вот уже на протяжении нескольких лет пользуются τεράστια δημοφιλειαью στο κέντρο γκουρμ. Сегодня в меню любого ресторана обязательно есть картошка фри, куриные крылышки во фритюре, кольца

Знаменитую картошку фри можно приготовить в домашних условиях, воспользовавшись кастрюлей с толст… мультиварке REDMONDΤο -Εφ-ποβάρα εταιρείες μετέχουν να πληρώσουν για μια ψυχρή ραστελλινοε ή ολιφκόβοε λάδι. Так же можно использовать натуральное говяжье сало или топленый свиной жир. Категорически нельзя жарить продукты сличночно масле и маргарине, иначе они ќе содержать бол.

Идеальная температура масла для жарки во фритюре - 180-190 ° CΤο Использовать πάλι растительное масло нельзя, исключение подставляе оливковое масло, που μπορεί να εκπληρωθούν δύο, σε μια γυναίκα κατηγορία, να μεταφορτώσουμε φυσικές ζωές. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τους ανθρώπους που προσπαθούν να απαλλαγούν από τα κρυολογήματα. мультиварок REDMOND.
Радуйте себя и своих близких вкусной едой каждый день!


Μαλακά και ζουμερά πιάτα. Μάθετε να ατμίζετε

Αν ψάχνετε για τα πιο υγιεινά πιάτα, πρέπει να μάθετε να αχνίζετε. Είναι μια τεχνική που οι Ασιάτες χρησιμοποιούσαν εδώ και χιλιάδες χρόνια στις κουζίνες τους και το φαγητό που μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο διατηρεί τις θρεπτικές του ιδιότητες, τις γεύσεις και την καλή γεύση.

Το μαγείρεμα στον ατμό είναι ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε πολλά φαγητά. Τα λαχανικά, το ρύζι ή το κρέας μετατρέπονται υπό τη δύναμη του ζεστού ατμού σε υγιεινά και νόστιμα πιάτα. Αυτό συμβαίνει επειδή οι γεύσεις κάθε συστατικού διατηρούνται ανέπαφες σε αντίθεση με το βράσιμο, ενώ ο αριθμός των θερμίδων μειώνεται σημαντικά αφού το φαγητό δεν τηγανίζεται ή μαγειρεύεται σε λάδια και λίπη.

Με τι να αντικαταστήσω το βαπόρι;

Αυτή η τεχνική μαγειρέματος περιλαμβάνει τη χρήση ατμού ζεστού νερού για τη θέρμανση και το μαγείρεμα των τροφίμων. Δεν χρειάζεστε απαραίτητα μια ειδική συσκευή, αν και υπάρχουν αμέτρητα μοντέλα ατμομηχανών στην αγορά. Μπορείτε να έχετε το ίδιο αποτέλεσμα εάν χρησιμοποιείτε μια κατσαρόλα με νερό και ένα κόσκινο ή φίλτρο για να το τοποθετήσετε πάνω του, έτσι ώστε το φαγητό να μην αγγίζει το ζεστό νερό.

Το νερό πρέπει να φτάσει στο σημείο βρασμού, οπότε αρχίζουν να σχηματίζονται καυτοί ατμοί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κόσκινο ή το ειδικό φίλτρο στο οποίο βάζετε το φαγητό πάνω από την κατσαρόλα και καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι. Ο ζεστός αέρας κυκλοφορεί έτσι μέσα και μαγειρεύει το φαγητό γρήγορα.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη διαδικασία στη σόμπα, αλλά και στο φούρνο. Αν και ο ατμός στο φούρνο δεν είναι μια παραδοσιακή μέθοδος, τα λαχανικά ή το κρέας σίγουρα θα είναι πιο νόστιμα από τα μαγειρεμένα ή ροδισμένα στο κλασικό στυλ.

Πώς να μαγειρέψετε τον ατμό βήμα προς βήμα

Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία του μαγειρέματος στον ατμό είναι η εξασφάλιση σταθερής ροής ζεστού αέρα. Διαφορετικά, το φαγητό δεν θα διεισδύσει εντελώς και σε ορισμένες περιπτώσεις θα μπείτε στον πειρασμό να το κρατήσετε στη φωτιά περισσότερο και να πάρετε σκληρά και άγευστα λαχανικά ή κρέατα.

  • Κόψτε το φαγητό σε ίσα κομμάτια για να επιτρέψετε τέλειο μαγείρεμα στον ίδιο χρόνο.
  • Τοποθετήστε το φαγητό ομοιόμορφα σε κόσκινο ή φίλτρο για να αφήσετε να εκτεθεί στο ίδιο επίπεδο ζεστού ατμού. Όσο πιο σφιχτά τα τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο, τόσο πιο δύσκολο θα είναι να πάρετε ένα τέλεια μαγειρεμένο γεύμα.
  • Περιμένετε να βράσει το νερό εάν μαγειρεύετε κρέας ή θαλασσινά. Χωρίς ισχυρή ροή ατμού, το κρέας θα χάσει την ευθραυστότητα και τα θρεπτικά του συστατικά.
  • Βάλτε νερό στην κατσαρόλα ή στον ατμό για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό ατμό. Όταν το νερό αρχίζει να βράζει, μπορείτε να μειώσετε την ένταση της φωτιάς.
  • Προσθέστε ζεστό νερό εάν το νερό στην κατσαρόλα έχει εξατμιστεί, αλλά βεβαιωθείτε ότι η στάθμη του νερού είναι πάντα 2,5 cm κάτω από το κόσκινο στο οποίο έχετε φαγητό.
  • Μην σηκώνετε το καπάκι πολύ συχνά γιατί με αυτόν τον τρόπο το νερό που σχηματίζεται από συμπύκνωση θα φτάσει στο φαγητό.

Τι τρόφιμα μπορείτε να ψήσετε στον ατμό;

Υπάρχουν λίγα τρόφιμα που δεν μπορούν να μαγειρευτούν. Οι εξαιρέσεις στον κανόνα είναι τα μανιτάρια, τα οποία μπορούν να στεγνώσουν εύκολα κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας μαγειρέματος. Αντίθετα, άλλα λαχανικά ή φρούτα συμπεριφέρονται άριστα κάτω από ζεστό ατμό. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να επιλέξετε τις καλύτερες, χωρίς ατέλειες ή φθορές, διότι αυτές θα προσελκύσουν περίσσεια νερού και θα χάσουν τη γεύση τους. Ένας άλλος κανόνας που πρέπει να θυμάστε είναι ότι ολόκληρα λαχανικά και φρούτα θα βράσουν καλύτερα σε σύγκριση με αυτά σε φέτες ή σε κύβους.

Και στην περίπτωση των ψαριών ή των θαλασσινών, ο ατμός είναι μια καλή επιλογή. Ειδικά αν χρησιμοποιείτε χυμό σούπας ή κρασί αντί για νερό. Ο ζεστός ατμός θα μεταφέρει τις γεύσεις στο κρέας ψαριού, το οποίο θα παραμείνει ζουμερό.

Αν θέλετε να ψήσετε στον ατμό κρέας, επιλέξτε κοτόπουλο και χοιρινό, αλλά αποφύγετε το βόειο κρέας που χρειάζεται περισσότερη θερμότητα για να εισχωρήσει.

Υγιεινό φαγητό χωρίς κόπο

Όλα τα προϊόντα στον ατμό διατηρούν όχι μόνο τη φυσική μυρωδιά, τη γεύση, το χρώμα και το σχήμα τους, αλλά και τα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες που έχουν όταν είναι ωμά.

Όχι μόνο θα τρώτε λιγότερες θερμίδες, αλλά θα είναι και πολύ πιο υγιεινές. Θα μπορείτε να τρώτε χωρίς να ανησυχείτε από τρόφιμα που δεν έχουν χοληστερόλη και κακά λίπη. Ένα άλλο πλεονέκτημα του μαγειρέματος στον ατμό είναι ότι δεν χρειάζεται να κρατάτε τις κατσαρόλες στην κουζίνα ή να τις ανακατεύετε συνεχώς. Έτσι, ενώ ετοιμάζετε το δείπνο σας, μπορείτε να χαλαρώσετε στην τηλεόραση, με ένα βιβλίο ή οτιδήποτε άλλο σας κάνει ευτυχισμένο.

En Papillote - ένας άλλος τρόπος ατμού

Μια άλλη τεχνική που χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαγητού με ατμό είναι να τυλίξετε το φαγητό σε χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, το φαγητό μπαίνει στο φούρνο ή στη σχάρα και μαγειρεύεται στον ατμό του. Είναι μια τεχνική που χρησιμοποιείται κυρίως για κρέας ψαριού, αλλά μπορεί επίσης να δοκιμαστεί σε αποφλοιωμένες πατάτες τοποθετημένες σε σχάρα με κάρβουνο ή σε λαχανικά που παρασκευάζονται σε πιάτα ανθεκτικά στη θερμότητα στο φούρνο.

Ενεργοποιώντας και χρησιμοποιώντας την πλατφόρμα σχολίων συμφωνείτε ότι τα προσωπικά σας δεδομένα θα υποστούν επεξεργασία από την PRO TV S.R.L. και Εταιρείες Facebook σύμφωνα με την Πολιτική απορρήτου PRO TV, αντίστοιχα την Πολιτική Χρήσης Δεδομένων Facebook.

Το πάτημα του παρακάτω κουμπιού αντιπροσωπεύει τη συμφωνία σας με τους ΟΡΟΥΣ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΟΥΣ ΤΗΣ ΠΛΑΤΦΟΡΜΑΣ ΣΧΟΛΙΟΥ.


Παρόμοιες συνταγές:

Φιλέτα σολομού με σάλτσα και σταφύλια

Φιλέτα σολομού με σάλτσα και σταφύλια παρασκευασμένα με λευκό ξηρό κρασί και κρέμα γάλακτος

Σολομός σχάρας με σάλτσα πιπεριού

Σολομός σχάρας με σάλτσα πιπεριού που παρασκευάζεται με κρασί, σούπα πουλιών και ξινή κρέμα, καρυκευμένο με θυμάρι και τσίλι.

Σολομός με σάλτσα τεριάκι (τεριγιάκι)

Σολομός με σάλτσα τεριάκι που παρασκευάζεται με σάλτσα σόγιας, μέλι, φρεσκοτριμμένο τζίντζερ και πράσινα κρεμμύδια

Πορτογαλικά αλατισμένα φιλέτα

Φιλέτα πορτογαλικού σαλαμιού παρασκευασμένα με ντομάτες, λευκό κρασί, χυμό λεμονιού, σερβιρισμένα με διακόσμηση μαρούλι και μαϊντανό


Σολομός στον ατμό με σάλτσα μάνγκο

Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα και πρωτεΐνες. Είναι σημαντική πηγή υγιεινών λιπών και έχει πολλά οφέλη στο νευρικό, καρδιαγγειακό και ανοσοποιητικό σύστημα. Η παρασκευή αυτού του είδους ψαριών είναι πολύ εύκολη, γρήγορη και είναι ταυτόχρονα μια συνταγή που αγαπήθηκε από όλη την οικογένεια.

Για αρχή, αλείφετε τα δύο κομμάτια σολομού με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και αλατίζετε και πασπαλίζετε από πάνω σουσάμι. Τοποθετήστε τα 2 κομμάτια φέτες σολομού στο εσωτερικό μπολ του multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα Steam. Η λειτουργία Steam μαγειρεύει τα ψάρια με υγιεινό τρόπο, χωρίς λάδι, έτσι ώστε να διατηρεί τη γεύση και την υφή του. Ο ισχυρός ατμός διεισδύει ομοιόμορφα και το κρέας θα παραμείνει τρυφερό και ζουμερό.

Ενώ ο σολομός ετοιμάζεται, τοποθετήστε τα υλικά για τη σάλτσα σάλσα σε ένα μπολ, κομμένο σε κύβους. Πασπαλίστε με χυμό λεμονιού & acircie, ελαιόλαδο και προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Όταν τελειώσει το πρόγραμμα, αφαιρέστε προσεκτικά το ψάρι από το αντικολλητικό τηγάνι και σερβίρετε με τη νόστιμη σαλάτα σάλσα.

& Μάθετε πώς να μαγειρεύετε υγιεινά και γρήγορα με το πάτημα ενός κουμπιού!


Αχνιστό φαγητό

Αν και θεωρητικά αυτός ο τρόπος παρασκευής φαγητού εκτιμάται από όλους, πολύ λίγοι το χρησιμοποιούν. Το μαγείρεμα στον ατμό είναι συγκεκριμένο για την ασιατική κουζίνα και η κινέζικη κουζίνα είναι πολύ γνωστή στο μπαμπού. Τα πλεονεκτήματα αυτού του τρόπου παρασκευής φαγητού είναι προφανή:

- δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε λίπη
- διατηρείται η ποιότητα του παρασκευασμένου φαγητού
- οι βιταμίνες δεν καταστρέφονται, όπως συμβαίνει με το βράσιμο ή το τηγάνισμα
- Τα τρόφιμα είναι πολύ πιο εύπεπτα και εξίσου νόστιμα
- το φαγητό διατηρεί το άρωμά του
- το φαγητό δεν μπορεί να καεί γιατί όλα παρασκευάζονται στους 100 βαθμούς Κελσίου ακριβώς
- το νερό που απορροφάται από τα λαχανικά είναι ένα πραγματικό συμπύκνωμα μετάλλων και βιταμινών. Αξίζει να το πιείτε ή να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε σάλτσες ή σούπες.

Επισήμως, η ατμομηχανή ονομάζεται ατμόπλοιο και είναι ένα σύστημα πιάτων (δύο, τριών ή και τεσσάρων) που επιτρέπει την παρασκευή λαχανικών, ρυζιού, κρέατος κ.λπ. Το νερό, το οποίο με το βράσιμο μετατρέπεται σε ατμό, βρίσκεται στη βάση και τα διάτρητα μαγειρικά σκεύη, κατασκευασμένα από γυαλί ανθεκτικό στη θερμότητα, τοποθετούνται το ένα πάνω στο άλλο. Το στήριγμα καλύπτεται με ένα σφιχτό καπάκι που εμποδίζει τη διαφυγή ατμού.
Το ατμόπλοιο είναι μια τεχνολογική έκδοση του καλαθιού από μπαμπού, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέλεια, τοποθετημένο πάνω σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, ή μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε ένα "ατμόπλοιο" από ένα κόσκινο, μια μεγάλη κατσαρόλα και αλουμινόχαρτο Το Το μόνο μυστικό είναι ότι το κόσκινο στο οποίο βάζετε τα λαχανικά ή το κρέας πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο ώστε να μην γεμίζει. Όποια επιλογή κι αν επιλέξετε, αυτό το στυλ μαγειρέματος είναι διαθέσιμο σε όλους.

Τι μπορεί να προετοιμαστεί για ατμό;

Λευκά ψάρια, λαχανικά, εκτός από τα λαχανικά ρίζας, τα οποία δεν βράζουν καλά στον ατμό και το κοτόπουλο είναι ιδανικά για ατμό. Το ρύζι και μερικά ζυμαρικά είναι επίσης εύκολο στον ατμό. Τα λαχανικά στον ατμό πρέπει να είναι φρέσκα και πολύ καλής ποιότητας.
Το κοτόπουλο και το ψάρι, αλλά και τα λαχανικά, πρέπει να είναι καλά καρυκευμένα πριν βράσουν στον ατμό. Ένα άλλο μυστικό είναι να διατηρείτε πάντα το νερό σε σημείο βρασμού, έτσι ώστε η διαδικασία να μην υποστεί διακοπές. Κόψτε τα λαχανικά και το κρέας (πιθανώς το ψάρι) σε ίσα κομμάτια, έτσι ώστε το φαγητό να διεισδύσει ομοιόμορφα. Σερβίρετε φαγητό στον ατμό αμέσως μετά το μαγείρεμα.


Σολομός με σπαράγγια και νέες πατάτες

Ένας συνδυασμός νόστιμων συστατικών! Επιλέξτε σολομό με σπαράγγια και νέες πατάτες! Bonus: μια γευστική σαλάτα λαχανικών, που ολοκληρώνει την τέλεια γεύση!

συστατικά

2 κομμάτια σολομού
αλάτι πιπέρι
6 μικρότερες πατάτες (ή νέες πατάτες)
ελαφρώς φαρδύτερες φέτες σέλινου
σπαράγγι
ελαιόλαδο
μαϊντανός
& frac12 αβοκάντο
ρόκα
κόκκινο λάχανο
χυμό λεμονιού
1 φέτα λεμόνι & acircie

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Πλένουμε τα κομμάτια σολομού, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Πλένουμε το σέλινο και το κόβουμε σε ελαφρώς πιο φαρδιές φέτες.

Τοποθετήστε στη σχάρα ατμού και τοποθετήστε τα κομμάτια σολομού από πάνω. Έτσι, τα ψάρια θα αποκτήσουν μια ιδιαίτερη γεύση και δεν θα κολλήσουν στη σχάρα.

Πλύνετε τα σπαράγγια και τοποθετήστε τα εδώ στη σχάρα ατμού.

Αφήστε τα πάντα να διεισδύσουν.

Εν τω μεταξύ, βράζουμε τις πατάτες και τις ξεφλουδίζουμε σε νερό με λίγο αλάτι. Αφού βράσει το νερό, αφήστε το για περίπου 20 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμα, ξεφλουδίστε τα, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Στη συνέχεια, προσθέστε το σολομό, τα σπαράγγια και απολαύστε τα πάντα με μια σαλάτα λαχανικών που αποτελείται από ρόκα, ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο και μισό αβοκάντο. Αλατοπιπερώνουμε με λίγο ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.


Βίντεο: Σολομός στον ατμό με Λαχανικά Food IQ (Ιανουάριος 2022).