Νέες συνταγές

Μηλόπιτα και καρυδόπιτα

Μηλόπιτα και καρυδόπιτα

Ζύμη:

Ανακατέψτε τη μαγιά με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί. Σε ένα βραστήρα ρίχνουμε το γάλα, το βούτυρο, τα μεταφέρουμε όλα στη φωτιά μέχρι να ζεσταθεί το γάλα και να λιώσει το βούτυρο. Σε ένα μπολ βάζουμε κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, διαλυμένη μαγιά, αυγό, τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε ελαφρά με το χέρι. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το ενσωματώνουμε. Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα γάλακτος-βουτύρου και από εδώ και στο εξής ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη, να μην κολλάει και να σχηματίζεται εύκολα (μου έχουν μείνει 2 κουταλιές από το μείγμα γάλακτος-βουτύρου). Καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα, αφήστε το σε ζεστό μέρος μακριά από το ρεύμα για 1 ώρα για ζύμωση.

Πλήρωση:

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε στον τρίφτη με μεγάλα πλέγματα. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι, τα τριμμένα μήλα και πιέζουμε το χυμό. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και αφήστε τα στη σωστή φωτιά μέχρι να μην έχουν καθόλου χυμό. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε με κανέλα, αλεσμένο γλυκάνισο και αφήνουμε να κρυώσει. Όταν κρυώσουν τα μήλα, προσθέτουμε τα αλεσμένα καρύδια.

Χωρίζουμε τη ζύμη που έχει ζυμωθεί στα δύο. Απλώστε το πρώτο φύλλο όσο το δυνατόν πιο λεπτό, αλείψτε ένα ορθογώνιο ταψί με μαργαρίνη, στρώστε το με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε το φύλλο και τρυπήστε το με ένα πιρούνι. Αφαιρούμε την περίσσεια από τις άκρες με ένα μαχαίρι. Ρίχνουμε τη γέμιση και την ισιώνουμε με μια σπάτουλα.

Απλώνουμε το δεύτερο φύλλο, το τοποθετούμε πάνω από τα μήλα και το τρυπάμε ξανά με ένα πιρούνι. Από τη ζύμη κομμένη από τις άκρες έφτιαξα μια άλλη μίνι πίτα, και με ένα σχήμα έκοψα φύλλα που τοποθέτησα από πάνω. Χτυπάμε ένα αυγό χτυπημένο και λαδώνουμε την πίτα με ένα πινέλο.

Το βάζουμε στο ζεστό φούρνο, ρυθμίζουμε μια κατάλληλη θερμοκρασία και σε 35-40 λεπτά ροδίζει, ψήνεται και το βγάζουμε να κρυώσει.

Πασπαλίστε το με ζάχαρη, μοιράστε το και σερβίρετε.


Περιστρεφόμενη πίτα με μήλα και ξηρούς καρπούς

Δεν είναι μυστικό ότι είμαι ερωτευμένος με όλα τα γλυκά που περιέχουν φρούτα, αλλά εδώ εννοώ τάρτες, πίτες, κέικ με διάφορα γέμιση φρούτων και όχι έναν διπλωμάτη για παράδειγμα που έχει δίκιο ότι περιέχει και φρούτα:).
Έχω βιώσει κάθε είδους συνδυασμούς και την κορυφή, δεν έχω αποτύχει με κανέναν. Και έχω ακόμα πολλά, πολλά να ζήσω. Μόνο τώρα αν νομίζω και μου έρχονται στο μυαλό δεκάδες συνδυασμοί
Επιτρέψτε μου όμως να μείνω στην περιστρεφόμενη πίτα μου, την οποία περιμένουν οι αναγνώστες μου που έχουν δει στο Facebook. Είμαι λοιπόν εδώ με τη συνταγή και τις εικόνες βήμα προς βήμα με τη μέθοδο παρασκευής, όπως έχετε συνηθίσει.ένα.

Για την πίτα μήλου και καρυδιάς χρειαζόμαστε

Προετοιμασία Πίτα τυλιγμένη με μήλα και ξηρούς καρπούς

Ξεφλουδίζουμε τα πλυμένα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια σε ένα μπολ. Προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη πάνω από τα μήλα, ανακατέψτε και βάλτε στη φωτιά, αφήστε το να βράσει για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε το άμυλο διαλυμένο σε λίγο νερό και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Ανακατεύουμε το καρύδι με τη ζάχαρη βανίλιας και το χυμό πορτοκαλιού και το προσθέτουμε πάνω από τη γέμιση μήλου όταν κρυώσει λίγο.

Θα φτιάξουμε 3 ρολά, το καθένα από 4 φύλλα πίτας.
Βάζουμε το πρώτο φύλλο πίτας στο τραπέζι, το λαδώνουμε με θερμαινόμενο λίπος, βούτυρο ή οτιδήποτε επιλέξουμε να χρησιμοποιήσουμε. Βάζουμε το δεύτερο, το τρίτο και το τέταρτο φύλλο το ένα πάνω στο άλλο, λαδώνοντας το καθένα. Βάλτε το ένα τρίτο της γέμισης στο πρώτο σετ φύλλων και ρολάρετε. Τοποθετήστε το ρολό σε ένα δίσκο που έχετε αλείψει προηγουμένως με βούτυρο, μαργαρίνη ή λάδι, ανάλογα με την περίπτωση.
Στη συνέχεια, κάντε το ίδιο με τα άλλα δύο σετ φύλλων.
Τοποθετούμε τα άλλα δύο ρολά στο δίσκο ακολουθώντας το άλλο και το περιστρέφουμε για να χωρέσει όμορφα στον στρογγυλό δίσκο.
Λαδώνουμε από πάνω με λιωμένο λάδι / μαργαρίνη (βούτυρο) και βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει όμορφα από πάνω.

Βγάζουμε από το φούρνο και αφού κρυώσει λίγο, βγάζουμε από το ταψί (για να το βγάλουμε πιο εύκολα, βάζουμε ένα πιάτο πάνω από το δίσκο και μετά το αναποδογυρίζουμε σε άλλο πιάτο, το αναποδογυρίζουμε ξανά για να κρατήσει ψημένο το μέρος) και σκόνη με ζάχαρη άχνη..
Αν το σερβίρουμε αμέσως, η πίτα είναι τραγανή από πάνω και λίγο πιο μαλακή από κάτω. Και αν το σερβίρουμε αργότερα αφού μείνουμε λίγες ώρες ή την επόμενη μέρα, τα σεντόνια θα μαλακώσουν. Σύμφωνα λοιπόν με τα αγαπημένα σας, τραγανά ή όχι, έχετε μια νόστιμη πίτα με τόσο καλά αρώματα μήλων, εσπεριδοειδών και ξηρών καρπών.
Καλή διασκέδαση, αγαπητοί μου!


Στρούντελ με μήλα και καρύδια με σφολιάτα

Συνταγή Super Baclava με μήλα και ξηρούς καρπούς Αγαπητέ μπακλαβά που έφτιαξα ακόμα, είπα να δοκιμάσω. Ξετυλίγουμε τη ζύμη και την κόβουμε σε μεγαλύτερα, μικρότερα κομμάτια όπως θέλει ο καθένας. Παίρνουμε ένα κομμάτι ζύμης και βάζουμε μήλα με καρύδια. Τις προάλλες έλαβα ξηρούς καρπούς και μερικά κουτιά κόκκινα μήλα. Μαγειρικές συνταγές - Συνταγές μήλου Είναι η εποχή των ρουμανικών μήλων και πρέπει να τα εκμεταλλευτούμε πλήρως! Προκειμένου το στρούντελ να έχει αυθεντική γεύση, το σπιτικό φύλλο πίτας είναι υποχρεωτικό, ούτε στη Ρουμανία ούτε στη Γερμανία δεν υπάρχουν φύλλα πίτας που μπορούν.

Όταν αισθάνεστε σαν κάτι γλυκό, δοκιμάστε αυτή τη σφολιάτα με μήλα και ξηρούς καρπούς, ροδισμένη πρώτα στο φούρνο και στη συνέχεια σε σκόνη με ζάχαρη με γεύση ρούμι.


Πλοίο με καπάκι, σμαλτωμένο μαντέμι, 4,7L, στρογγυλό, μοβ

Σετ 3 τηγάνια φαγητού κενού (0,7L, 1,4L, 2,4L)

Πλοίο με καπάκι, σμαλτωμένο μαντέμι, 4,7L, στρογγυλό, κόκκινο

Rocsi (Chef de cuisine), 25 Νοεμβρίου 2013

Δεν τα ξυρισα ποτε!

mira (Chef de cuisine), 23 Νοεμβρίου 2013

Τρίβω τα μήλα με τη φλούδα.

Rocsi (Chef de cuisine), 22 Νοεμβρίου 2013

Έλενα Τούντορ, Έλενα σε ευχαριστώ πολύ!

burdulea maria elena (Chef de cuisine), 21 Νοεμβρίου 2013

Μμμμμ, η ορεκτική σου πίτα. Θέλω αυτή τη μερίδα.

Έλενα Τούντορ, 21 Νοεμβρίου 2013

Rocsi (Chef de cuisine), 21 Νοεμβρίου 2013

Νέλα χαίρομαι που σου άρεσε!

nela (Chef de cuisine), 21 Νοεμβρίου 2013

Ο συνδυασμός μήλων με καρύδια και κανέλα μου δίνει μια κατάσταση ηρεμίας, χαλάρωσης, ευεξίας. Ευχαριστώ για την ευκαιρία!


Παρόμοιες συνταγές:

Ελαφρύ κέικ γιαουρτιού (γρήγορο)

Μια νόστιμη, εύκολη και γρήγορη συνταγή για κέικ γιαουρτιού

Ελέγξτε με λεμόνι και γιαούρτι

Συνταγή κέικ που παρασκευάζεται με λεμόνι, γιαούρτι και σταφίδες, αρωματισμένη με ζάχαρη βανίλιας

Κολοκυθόπιτα, μήλο και καρυδόπιτα

Πίτα γεμιστή με ψημένη κολοκύθα, μήλα και πυρήνες καρυδιών

Μπισκότο κέικ γιαουρτιού

Μπισκότο κέικ βανίλιας φτιαγμένο με γιαούρτι με γεύση μούρα και ροδάκινα από τα οποία παρασκευάζονται δύο είδη κρέμας

Μηλόπιτα σφολιάτας

Σφολιάτα γεμιστή με τριμμένα μήλα, φρυγανιά και κανέλα, λαδωμένα με σιρόπι ζάχαρης


Μίνι στρούντελ με μήλα και καρύδια & συνταγή βίντεο # 8211

Έχετε δοκιμάσει αυτή τη συνταγή; Ακολουθήστε με στο @JamilaCuisine ή κάντε tag #jamilacuisine!

Συνταγή του μίνι στρούντελ μήλων και η καρυδιά είναι ιδανική για νηστεία και όχι μόνο. Δεν περιέχει συστατικά ζωικής προέλευσης και επιπλέον είναι πολύ νόστιμο. Μου αρέσουν πολύ τα στρούντελ, αλλά δεν τα αγοράζω πια από το κατάστημα γιατί δεν εμπιστεύομαι τα συστατικά που περιέχουν. Προτιμώ να τα φτιάχνω στο σπίτι, ειδικά επειδή είναι πανεύκολα, δεν απαιτούν πολλά υλικά και είναι νόστιμα. Μπορώ ακόμη και να τα ετοιμάσω για τον πατέρα μου γιατί μπορώ να αντικαταστήσω τη ζάχαρη με γλυκαντικό, ώστε να τα απολαύσει ακόμα κι αν έχει διαβήτη. Εάν τα μήλα είναι πολύ γλυκά, μπορείτε να παραλείψετε εντελώς τη ζάχαρη.

Για την πλήρωση αυτών των μίνι στρούντελ μήλων, επιλέξαμε δύο τύπους μήλων, κόκκινο και κίτρινο. Μπορείτε να βάλετε όσα μήλα έχετε στο σπίτι και μπορείτε ακόμη και να τα αναμίξετε με αχλάδια ή κυδώνια. Θα έχουν ιδιαίτερο άρωμα και πολύ καλή γεύση. Επίσης για καλύτερη γεύση, έβαλα πάστα βανίλιας στη γέμιση. Η πάστα βανίλιας φτιάχτηκε στο σπίτι, από λοβούς βανίλιας ανακατεμένους με σιρόπι ζάχαρης. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη βανίλιας ή ακόμα και τους σπόρους ενός φασολιού βανίλιας. Πρόσθεσα επίσης καρύδια στη γέμιση για γεύση και επειδή είναι ένας πολύ επιτυχημένος συνδυασμός.

Επειδή ήθελα να σας δείξω μια γρήγορη έκδοση αυτών των στρούντελ μήλων, επέλεξα να χρησιμοποιήσω φρέσκα φύλλα πίτας, αγορασμένα στο εμπόριο. Είναι πολύ καλά, περιέχουν μόνο αλεύρι, νερό και αλάτι και μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε κάθε είδους πιάτα, γλυκά και αλμυρά. Επειδή μου αρέσει πολύ ο συνδυασμός, χρησιμοποίησα και κανέλα από CosminΤο Τα μήλα και η κανέλα ταιριάζουν τέλεια και σε συνδυασμό με καρύδια είναι ακόμα πιο νόστιμα. Έφτιαξα τα στρούντελ από τρεις στρώσεις φύλλων πίτας λαδωμένες με λίγο λάδι. Τα ρολάρισα καλά και στο τέλος τα άλειψα ξανά με λάδι για να ροδίσουν όμορφα από πάνω.

Μπορείτε να φτιάξετε μίνι στρούντελ με μήλα και καρύδια και να τα μεγεθύνετε ή ακόμα και να φτιάξετε ένα μεγάλο που μπορείτε να το μοιράσετε και να σερβίρετε. Είναι τόσο νόστιμα όσο μηλόπιτα και πολύ πιο εύκολο να γίνει. Είναι επίσης της γεύσης των παιδιών και αν χρειαστεί μπορείτε να παραλείψετε ακόμη και το καρύδι.


Μηλόπιτα και καρυδόπιτα

συστατικά
300 γρ λευκό αλεύρι τύπου 000, 150 γρ ζάχαρη, 150 γρ βούτυρο, 1 αυγό, αλάτι ,, Γέμιση:, 1 κιλό μήλα, 100 γρ ζάχαρη, χυμός από ένα λεμόνι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 100 γρ σταφίδες, 50 γρ. αλεσμένα καρύδια, 50 γρ φουντούκια αλεσμένα ,, Γαρνιρισμένο:, 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη, 2 κουταλιές κεράσια, 2 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο

Δυσκολία: χαμηλός | Χρόνος: 3 ώρες 10 λεπτά


Υλικά για τη συνταγή της καρυδόπιτας και της μηλόπιτας, με αγορασμένα φύλλα πίτας

  • 1 πακέτο φύλλα πίτας, 7 μεγαλύτερα μήλα, ζάχαρη για γεύση (τρώμε πιο γλυκά) μια ουσία ρούμι, 3 φακελάκια ζάχαρη βανίλιας, μια πρέζα αλάτι και 500 γραμμάρια καρύδια και λίγο λάδι

Προετοιμασία για πίτα μήλου και καρυδιού, με αγορασμένα φύλλα πίτας

Σκληρώνουμε τα μήλα

Βάζουμε τα μήλα στο μεγάλο τρίφτη και τα βάζουμε να σκληρύνουν με λίγο λάδι ή βούτυρο (αφήνουμε μέχρι να μειωθεί ο χυμός μήλου) + ζάχαρη.

Αφού σκληρύνουν, αφήνουμε το τηγάνι στην άκρη και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Προσθέστε καρύδια, ουσία, ζάχαρη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι.

Ανακατεύουμε καλά και ετοιμαζόμαστε για να φτιάξουμε την πίτα.

Έβαλα 2 φύλλα πίτας, τα έλαψα με λίγο λάδι και έβαλα τη σύνθεση καρυδιού + μήλου, την έλασα και την έβαλα στο τηγάνι.

Το έκανα μέχρι να τελειώσω. Αφού τελειώσω, το λαδώνω με χτυπημένο αυγό και από πάνω παπαρουνόσπορο.

Bήνουμε σε θερμοκρασία 160-170 βαθμούς και διαρκεί περίπου 20 λεπτά. Από πάνω ρίχνουμε ζάχαρη άχνη.

Εύκολο στην παρασκευή και πολύ νόστιμο. Είναι ο τέλειος συνδυασμός

Ο μέσος βαθμός που έδωσε η κριτική επιτροπή για αυτή τη συνταγή είναι 9.

Re & # 539 συνταγές με Gina Bradea & raquo Συνταγές & raquo Μήλο και καρυδόπιτα με αγορασμένα φύλλα πίτας


Βίντεο: 10. DECEMBER. MOUSSEBOMBER M. ÆBLE OG APPELSIN (Ιανουάριος 2022).