Νέες συνταγές

Σαλάτα ζυμαρικών, παρακαλώ

Σαλάτα ζυμαρικών, παρακαλώ

Για μένα, η σαλάτα ζυμαρικών ήταν πάντα λίγο λανθασμένη. Φαίνεται ότι υπάρχουν τόσες πολλές σαλάτες ζυμαρικών που καταλήγουν να έχουν περισσότερα ζυμαρικά από πράσινα φυλλώδη λαχανικά, και για μένα, για οποιαδήποτε «σαλάτα», το αντίθετο θα έπρεπε να ισχύει. Άλλα αγαπημένα για πικνίκ και ποτάκ, όπως η πατατοσαλάτα και η σαλάτα με μακαρόνια, υποφέρουν από το ίδιο πρόβλημα. Αλλά δεν πειράζει. Όπως κι αν αποφασίσετε να το ονομάσετε, αυτό που έχει σημασία στο τέλος είναι η γεύση ενός πιάτου. Άλλωστε, τα εναλλακτικά "παγωμένα ζυμαρικά" δεν έχουν ακριβώς το ίδιο δαχτυλίδι με την παγωμένη σούπα - "Γεια σας παιδιά! Μαντέψτε τι έφερα; illedυγμένα ζυμαρικά!" Όχι. Απλώς μην πάτε εκεί.

Η σαλάτα ζυμαρικών είναι ένα υπέροχο πιάτο για σερβίρισμα σε πάρτι γιατί είναι σχετικά φθηνή και εύκολη στην παρασκευή και μπορεί να χρησιμεύσει είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό. Και σε μια ζεστή, υγρή καλοκαιρινή μέρα, κανείς δεν θέλει να φάει ζεστά ζυμαρικά.

Τώρα, όταν φτιάχνετε σαλάτα ζυμαρικών, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου μερικά πράγματα.

Πρώτον, είναι γενικά μια καλή ιδέα να επιλέξετε ένα σχήμα που είναι «φιλικό προς το πιρούνι» με την έννοια ότι μια σαλάτα ζυμαρικών φτιαγμένη με χυλοπίτες (εκτός αν είναι ασιατικού στιλ, όπως η συνταγή του Ming Tsai εδώ) είναι μάλλον λίγο περίεργο και δυσκίνητο για φαγητό. Αποφύγετε τη χρήση μακαρονιών, λιγκουίνι ή φετουτσίνι και προτιμήστε αντίθετα σχήματα όπως το farfalle, το penne ή το orecchiette.

Στη συνέχεια, για να διατηρήσετε την ελάτη της σαλάτας ζυμαρικών, είναι σημαντικό να δημιουργήσετε μια ισορροπία υφών. Έτσι, ένα μείγμα μαγειρεμένων λαχανικών (όπως λευκό μπρόκολο, κουνουπίδι, φασόλια ή κολοκυθάκια), ωμά λαχανικά (όπως αγγούρια, ντομάτες σταφυλιών ή σπαράγγια) και τραγανά γαρνιτούρες (όπως κομμάτια μπέικον, φρυγανισμένα κουκουνάρια, αμύγδαλα, ή σπόρους κολοκύθας) θα προσθέσει στον παράγοντα wow και μπορεί να βρείτε απλώς τους συναδέλφους σας που ζητούν τη συνταγή.

Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να μην φτιάξετε μια σαλάτα που έχει «πάρα πολύ να συμβαίνει». Maybeσως μια σαλάτα με 12 διαφορετικά υλικά εκτός από τα ζυμαρικά να μην είναι και τόσο καλή ιδέα, αφού οι περισσότερες γεύσεις τους θα χαθούν στο μείγμα. Και θυμηθείτε να κόψετε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια μεγέθους, έτσι ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να πάρουν ένα ωραίο πιρούνι από όλα τα στοιχεία.

Τώρα, ντύσιμο - θα χρειαστείτε αρκετά από αυτό για να διατηρήσετε κάθε μπουκιά γευστική. Αυτό δεν είναι σαν να φτιάχνετε κανονική παλιά σαλάτα με φυλλώδη χόρτα, που όλοι λένε πάντα να ντύνεστε με φειδώ, φοβούμενοι μήπως μαραθούν τα χόρτα. Αυτή είναι σαλάτα ζυμαρικών. Για τη συνταγή μου, για παράδειγμα, χρησιμοποίησα ένα δοχείο έξι ουγκιών ελληνικό γιαούρτι συν ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο. Και αν χρησιμοποιείτε ξύδι μπαλσάμικο, βεβαιωθείτε ότι είναι λευκό ξύδι μπαλσάμικο, έτσι ώστε το πιάτο να μην γίνει ένα ελκυστικό καφέ.

Αλλά, το πιο σημαντικό, τα ζυμαρικά λειτουργούν σαν σφουγγάρι. Θα απορροφήσει όποιο ντρέσινγκ κάνετε, οπότε φροντίστε να μην μαγειρέψετε υπερβολικά τα ζυμαρικά ή θα μαλακώσει όταν βυθιστεί το ντρέσινγκ. Επίσης, μην ξεπλύνετε το άμυλο μετά το μαγείρεμα γιατί το άμυλο είναι αυτό που βοηθά το ντρέσινγκ να κολλήσει επιφάνεια των ζυμαρικών. Και, αν σκοπεύετε να το σερβίρετε αργότερα μέσα στην ημέρα αντί για αμέσως, κάντε λίγο επιπλέον σάλτσα για να το ρίξετε λίγο πριν το σερβίρετε, ώστε να μην στεγνώσει.

Ελπίζουμε ότι οπλισμένοι με αυτές τις συμβουλές, η επόμενη σαλάτα ζυμαρικών σας θα είναι μια επικούρεια επιτυχία. Τώρα, εδώ είναι μερικές συνταγές από το συντακτικό προσωπικό του The Daily Meal για να ξεκινήσετε.

Insalata di Italia
Για να μην είναι λίγο περήφανος ή οτιδήποτε, αλλά όταν μαγειρεύετε, υπάρχουν πολλά φανταστικά ιταλικά υλικά…

- Francesca Borgognone

Υγιεινή καλοκαιρινή σαλάτα "ζυμαρικά"
Αλλά αυτή η συνταγή γυρίζει την έννοια της σαλάτας ζυμαρικών στο κεφάλι της αντικαθιστώντας τα πραγματικά ζυμαρικά με κορδέλες κολοκυθιού…

- Αλί Ρόζεν

Σαλάτα ζυμαρικών με σπαράγγια, βασιλικό και ντομάτες σταφυλιού
Η τραγανή ακατέργαστη σπαράγγια, η γλυκύτητα των καλοκαιρινών ντοματών και το πιπεράτο άρωμα του βασιλικού συνδυάζονται για να φτιάξουν ένα χορταστικό, νόστιμο ορεκτικό ή συνοδευτικό…

- Will Budiaman

Σαλάτα ζυμαρικών Πέστο με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και μπιζέλια
Αυτή η ζωντανή σαλάτα ζυμαρικών παρουσιάζει φρέσκα, εποχιακά προϊόντα…

- Μόλυ Αρόνικα

Ο Will Budiaman είναι ο Συντάκτης Συνταγής στο The Daily Meal. Ακολουθήστε τον στο Twitter @WillBudiaman.


Σαλάτα ζυμαρικών

Λατρεύω την κρεμώδη σαλάτα ζυμαρικών! Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για την καλύτερη σαλάτα ζυμαρικών οποιαδήποτε μέρα και σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.

Είναι από αυτές τις συνταγές για τις οποίες χρειάζεστε μόνο ένα ελάχιστα συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία πιθανότατα έχετε στην κουζίνα σας.

Επιπλέον, έχει υπέροχη γεύση. Εξάλλου, αυτή η εύκολη σαλάτα ζυμαρικών περιέχει μόνο καλά πράγματα. Σε όλους μας αρέσουν τα τουρσιά, οι πιπεριές, το ζαμπόν ή ο αρακάς. Η συνταγή για κλασική σαλάτα ζυμαρικών είναι επίσης ενδιαφέρουσα στο ότι μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οτιδήποτε σας αρέσει να τρώτε και ό, τι μπορείτε βρείτε στο ψυγείο σας.

Σας αρέσουν τα βραστά αυγά σε μια σαλάτα; Ναι παρακαλώ. Θέλετε να περάσετε λίγο αχρησιμοποίητο τυρί που σας έχει απομείνει από την τελευταία συνταγή; Μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε.

Ωστόσο, αυτό που δεν πρέπει να χάσει αυτή η σαλάτα είναι το ζαμπόν, το καλαμπόκι και το κόκκινο πιπέρι. Και φυσικά ζυμαρικά επίσης.

Τι ζυμαρικά για κλασική σαλάτα ζυμαρικών;

Νομίζω μακαρόνια είναι το καλύτερο. Ναι, είμαι σίγουρος ότι τα μακαρόνια είναι η καλύτερη επιλογή. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε!

Αστειεύομαι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό τύπο ζυμαρικών. Για παράδειγμα, αν έχετε φουσίλι ή πένες στο σπίτι, η φανταστική σαλάτα ζυμαρικών σας είναι απίθανο να προσβληθεί. Όχι όμως μακαρόνια. Μάλλον θα είσαι λίγο περίεργος.

Ωστόσο, τα ζυμαρικά μακαρόνια ταιριάζουν καλά, γιατί αυτά συνέχισε να ντύνεσαι καλά, το οποίο επίσης μπαίνει στις τρύπες τους που διαπερνούν το κέντρο. Το μέγεθός τους είναι επίσης τέλειο.

Όταν μαγειρεύω ζυμαρικά, κάνω ένα πράγμα διαφορετικά από το συνηθισμένο. Όταν φτιάχνετε οποιαδήποτε ιταλικά ζυμαρικά, είτε τα αγαπημένα σας μακαρόνια καρμπονάρα είτε ζυμαρικά όλα ’Amatriciana, είναι φυσικά θέμα να μαγειρέψετε τα ζυμαρικά al dente (και επομένως δεν είναι αρκετά μαλακό).

Η σαλάτα ζυμαρικών είναι ίσως η μόνη συνταγή για την οποία προτείνω το μαγείρεμα ζυμαρικών περισσότερο από al denteΤο Maybeσως λοιπόν 2 ή 3 λεπτά περισσότερο. Προσοχή όμως μην τα μαγειρέψετε πολύ.

Η κρύα σαλάτα ζυμαρικών καταναλώνεται, προφανώς, κρύα. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που μου αρέσει όταν τα ζυμαρικά είναι λίγο πιο μαλακά.

Κρεμώδης σαλάτα ζυμαρικών με μαγιονέζα ή χωρίς;

Δεν θα πω ψέματα, η μαγιονέζα κάνει υπέροχη γεύση στη σαλάτα και πραγματικά ανήκει εκεί. Η εύκολη σαλάτα ζυμαρικών με μαγιονέζα είναι κλασική. Αλλά προσθέτοντας σχεδόν ένα κιλό μαγιονέζα σχεδόν βλάπτει – ειδικά την ηθική σας αίσθηση.

Αυτός είναι ο λόγος που προσπαθώ να βρω ένα μεσαίο έδαφοςΤο Ανακατέψτε περίπου 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα με 1 φλιτζάνι φυσικό ελληνικό γιαούρτι. Φυσικά, το φυσικό γιαούρτι είναι υγιεινό και η γεύση του θα παραμείνει εξαιρετική.

Προσθέστε χυμό τουρσί και νερό ζυμαρικών σε αυτά τα δύο συστατικά. Συνδυάστε με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι, και το ωραίο σας ντρέσινγκ για σαλάτα ζυμαρικών είναι έτοιμο.

Εάν η σαλάτα σας φαίνεται λίγο στεγνή, προσθέστε περισσότερο γιαούρτι ή χυμό τουρσί. Λατρεύω την τυπική οξύτητα και γεύση του χυμού τουρσί, οπότε μου αρέσει να προσθέτω λίγο περισσότερο.

Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο;

Όπως περιέγραψα στην αρχή, εξαρτάται από εσάς ποια συστατικά θα χρησιμοποιήσετε. Η σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο είναι επίσης μια πολύ νόστιμη συνταγή. Επομένως, δεν θα χρειαζόταν να προσθέσετε ζαμπόν.

Μια εξίσου καλή και νόστιμη επιλογή είναι μια σαλάτα ζυμαρικών με τόνο. Μην φοβάστε λοιπόν να χρησιμοποιήσετε τα διαφορετικά συστατικά που έχετε διαθέσιμα αυτή τη στιγμή.


The Spruce / Diana Rattray

Αυτή η σαλάτα κοτόπουλου, σπανακιού και ζυμαρικών ρίχνεται με μια γευστική σάλτσα μαγιονέζας και χυμού λεμονιού. Αυτή είναι μια υπέροχη σαλάτα κυρίως πιάτων για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, ή πάρτε την μαζί σε ένα οικογενειακό φαγητό. Χρησιμοποιήστε μαγειρεμένο κοτόπουλο που περισσεύει ή ένα κοτόπουλο σούβλας για αυτή τη νόστιμη συνταγή σαλάτας.


Κριτικές

Έχουμε όλα όσα χρειάζεστε για να βελτιώσετε το παιχνίδι της κουζίνας σας - συν, ειδικές προσφορές και εκπτώσεις μόνο για εσάς!

Επειδή βελτιώνουμε συνεχώς τα προϊόντα μας, σας ενθαρρύνουμε να διαβάσετε τη δήλωση συστατικών στις συσκευασίες μας κατά τη στιγμή της αγοράς σας.

Πνευματικά δικαιώματα & αντίγραφο 2021 McCormick & amp Company, Inc. Με επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Το Taste You Trust & εμπόριο

Η Apple, το λογότυπο της Apple, το iPhone και το iPad είναι εμπορικά σήματα της Apple Inc., καταχωρημένα στις ΗΠΑ και σε άλλες χώρες και περιοχές. Το App Store είναι σήμα υπηρεσίας της Apple Inc. Google Play και το λογότυπο Google Play είναι εμπορικά σήματα της Google LLC.

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ ΤΟ ΠΡΟΦΙΛ ΓΕΥΣΗΣ ΣΗΜΕΡΑ!

Έχουμε όλα όσα χρειάζεστε για να βελτιώσετε το παιχνίδι της κουζίνας σας - συν, ειδικές προσφορές και εκπτώσεις μόνο για εσάς!

Εκτιμούμε το απόρρητό σας. Μπορείτε να διαχειριστείτε επιπλέον επίπεδα προστασίας λογαριασμού μέσω των ρυθμίσεων πληροφοριών λογαριασμού.


Σύνοψη Συνταγής

  • 1 κιλό ζυμαρικά με κοχύλια
  • ¼ κιλό σαλάμι της Γένοβας, ψιλοκομμένο
  • ¼ κιλό λουκάνικο πεπερόνι, ψιλοκομμένο
  • ½ κιλό τυρί Asiago, κομμένο σε κύβους
  • 1 (6 ουγγιές) μπορεί μαύρες ελιές, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
  • 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες
  • 1 (0,7 ουγγιά) συσκευασία ξηρό μείγμα σάλτσας ιταλικού τύπου
  • ¾ κούπα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • ¼ φλιτζάνι ξύδι μπαλσάμικο
  • 2 κουταλιές αποξηραμένη ρίγανη
  • 1 κουταλιά αποξηραμένο μαϊντανό
  • 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα
  • αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο βραστό νερό μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίστε και ψύξτε κάτω από κρύο νερό.

Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ζυμαρικά, το σαλάμι, το πεπερόνι, το τυρί Asiago, τις μαύρες ελιές, την κόκκινη πιπεριά, την πράσινη πιπεριά και τις ντομάτες. Ανακατέψτε το φάκελο του μείγματος ντρέσινγκ. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ, χτυπήστε μαζί το ελαιόλαδο, το βαλσαμικό ξύδι, τη ρίγανη, τον μαϊντανό, την παρμεζάνα, το αλάτι και το πιπέρι. Λίγο πριν το σερβίρισμα, περιχύνουμε τη σαλάτα με σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.


Είτε φτιάχνετε μια ιταλική σαλάτα ζυμαρικών, μια ελληνική σαλάτα ζυμαρικών, μια ασιατική σαλάτα ζυμαρικών ή τη σαλάτα Easy Tuna Pasta, χρησιμοποιείτε την ίδια βασική φόρμουλα, ώστε να έχετε τη σωστή ισορροπία των συστατικών. Τα ίδια τα συστατικά θα αλλάξουν, αλλά η φόρμουλα θα παραμείνει η ίδια.

Αυτή η φόρμουλα κάνει αρκετή σαλάτα ζυμαρικών για να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο για 6 έως 8 άτομα ή συνοδευτικό για 12 έως 16 άτομα.

1. Μαγειρέψτε 1 κιλό ζυμαρικά

Επιλέξτε ꀖ ουγκιές ζυμαρικά σε μέγεθος μπουκιάς όπως πένες (φαίνεται παραπάνω), farfalle (παπιγιόν), fusilli (ανοιχτήρι), ziti, ροτέλ (τροχοί βαγονιού), μακαρόνια ή μικρά κοχύλια. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε ένα γαλόνι βραστό νερό αρωματισμένο με 2 κουταλιές της σούπας αλάτι μέχρι να μαλακώσουν.   Στραγγίστε αλλά μην ξεπλένετε τα ζυμαρικάΤο Αντ 'αυτού, ρίξτε το με ελαιόλαδο και ρίξτε το σε ένα   τριμμένο ταψί   για να κρυώσει. Don & apost χρησιμοποιείτε βούτυρο γιατί συσσωρεύεται όταν κρυώσει.

Υπόδειξη: Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να υποτιμηθούν ελαφρώς. Γιατί; Τα πολύ μαγειρεμένα ζυμαρικά πέφτουν ਊpart όταν τα πετάτε με σάλτσα. Και αν αφήσετε τη σαλάτα σας να μαριναριστεί για αρκετές ώρες, τα ζυμαρικά απορροφούν επιπλέον υγρασία και θα μπορούσαν να γίνουν μούχλα εάν ήταν πολύ ψημένα.

2. Προετοιμάστε 2 κιλά βασικών συστατικών (περίπου 8 φλιτζάνια)

Αυτά είναι τα βασικά πρόσθετα σαλάτας και αποστολής, συμπεριλαμβανομένων μαγειρεμένα και ωμά λαχανικά, πουλερικά, θαλασσινά και κονσέρβες φασολιώνΤο Μερικοί χρειάζονται λίγη ή καθόλου προετοιμασία πριν μπουν στη σαλάτα. Άλλα μπορούν να μαγειρευτούν ελαφρά. Άλλοι πάλι είναι καλύτερα να σοταριστούν ή να ψηθούν στη σχάρα.

Υπόδειξη: Επιλέξτε τουλάχιστον 3 κύρια αρωματικά. Αφήστε ένα συστατικό να κυριαρχήσει.  Για παράδειγμα, συνδυάστε 1 κιλό σπαράγγια με 8 ουγγιές κομμένα σε φέτες μανιτάρια και ντοματίνια για συνολικά 2 κιλά.

Ιδέες για την προσθήκη μαγειρεμένων λαχανικών:

Αυτά μπορούν να βράσουν ή να αλευρωθούν  στο νερό των ζυμαρικών. Απλώς προσθέστε τα στην κατσαρόλα  το τελευταίο λεπτό του βρασμού. Τα στραγγίζετε και τα κρυώνετε με τα ζυμαρικά ή τα χτυπάτε σε παγωμένο νερό για μια   δεξιά, τρυφερή-τραγανή υφή.

  • Μπρόκολο ή κουνουπίδι, ανθοκόμη κομμένα σε κομμάτια, μπουκάλια ξεφλουδισμένα και κομμένα σε νομίσματα πάχους 1/4 ιντσών
  • Σπαράγγια, κομμένα και κομμένα σε μήκη μπουκιάς
  • Καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε νομίσματα 1/4 ιντσών
  • Πράσινα φασόλια, κομμένα και κομμένα σε μήκη μπουκιάς
  • Μπιζέλια χιονιού ή μπιζέλια με ζάχαρη, αφαιρούμενες χορδές
  • Κολοκυθάκια, τεταρτημένα κατά μήκος και κομμένα σε πάχος 1/4 ίντσας

Ιδέες για προσθήκη ωμών ή κονσερβοποιημένων λαχανικών:

Τα ωμά λαχανικά προσθέτουν υπέροχο χρώμα και υφή, ενώ τα κονσερβοποιημένα λαχανικά είναι βολικοί για εξοικονόμηση χρόνου.

  • Κονσέρβες καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένες, ξεπλυμένες και τεμαχισμένες
  • Βλαστάρια φασολιών
  • Σέλινο, σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας
  • Μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • Αγγούρια, τεταρτημένα κατά μήκος, κομμένα σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς και ελαφρά αλατισμένα
  • Μάραθο, κομμένο, κομμένο στη μέση, με πυρήνα και λεπτές φέτες
  • Αβοκάντο, κομμένο στη μέση, χωρίς κουκούτσι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια (προσθέστε την τελευταία στιγμή για να αποφύγετε το σκούρο χρώμα)
  • Κολοκυθάκια, κατά το ήμισυ κατά μήκος, αν είναι μικρά, τετραγωνισμένα κατά μήκος, εάν είναι μεγάλα, στη συνέχεια σε λεπτές φέτες
  • Ντοματίνια, κομμένα στη μέση και ελαφρά αλατισμένα
  • Πιπεριές, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λωρίδες
  • Ντομάτες, σπόρους και κομμένες σε μεσαία ζάρια και ελαφρώς αλατισμένες
  • Κατεψυγμένα αρακά, αποψυγμένα

Ιδέες για ψητά ή ψητά λαχανικά:

Αλείφουμε τα λαχανικά με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε πριν το ψήσουμε στο γκριλ ή το ψήσιμο.

  • Μελιτζάνα, κομμένη σε ροδέλες πάχους 1/2 ίντσας κομμένες σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς μετά το ψήσιμο στη σχάρα
  • Μάραθο, κομμένο, κομμένο στη μέση, ο πυρήνας άθικτος και κομμένος σε σφήνες, κόψτε τον σκληρό πυρήνα μετά το ψήσιμο
  • Μεγάλα ολόκληρα μανιτάρια φέτα ή τέταρτο μετά το ψήσιμο στη σχάρα
  • Πιπεριές, με πυρήνα, σπόρους και τεταρτημόριο κομμένες σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς μετά το ψήσιμο
  • Κολοκυθάκια, κομμένα στη διαγώνιο σε φέτες πάχους 1/2 ίντσας

Ιδέες για σοταρισμένα λαχανικά:

Οι σαλάτες ασιατικού στιλ έχουν την καλύτερη γεύση με ελαφρά σοταρισμένα λαχανικά, ιδιαίτερα σέλινο και πιπεριές.

Ιδέες για πρωτεΐνες:

Φροντίστε να κόψετε κρέατα και τυριά σε κομμάτια μεγέθους

  • Κονσερβοποιημένα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • Στήθη κοτόπουλου, ψητά, σωταρισμένα ή στον ατμό και κομμένα σταυρωτά σε λεπτές λωρίδες
  • Ιταλικό λουκάνικο, σωταρισμένο στον ατμό και κομμένο σε λεπτές φέτες σε μια μικρή προκατάληψη
  • Μαγειρεμένος αστακός
  • Μαγειρεμένες και ξεφλουδισμένες γαρίδες
  • Κονσερβοποιημένος τόνος, στραγγισμένος
  • Mπια τυριά (π.χ. μοτσαρέλα, τσένταρ, Swiss, Monterey Jack), κομμένα σε κύβους 1/2 ιντσών
  • Καβούρι (παστεριωμένο κομμάτι), μαζεμένο για κέλυφος
  • Ζαμπόν, κομμένο σε πάχος 1/4 ίντσας και κομμένο σε λωρίδες μεγέθους

3. Προσθέστε δυνατές γεύσεις

Πιο έντονα αρωματισμένα από τα βασικά συστατικά λαχανικών και πρωτεϊνών, αυτές οι τολμηρές γεύσεις είναι απαραίτητες, αλλά πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ, ώστε να μην κατακλύζουν τη σαλάτα ζυμαρικών: οι ιταλικές σαλάτες ζυμαρικών περιλαμβάνουν συχνά σαλάμι και βασιλικό. Οι ψητές πιπεριές, το κουκουνάρι και το τυρί φέτα είναι τυπικά πρόσθετα για τις ελληνικές σαλάτες ζυμαρικών. Για σαλάτες ζυμαρικών ασιατικού τύπου, δοκιμάστε σουσάμι ή ηλιόσπορους και τζίντζερ τουρσί.

Ιδέες για έντονες γεύσεις:

Στις περισσότερες περιπτώσεις, προσθέστε περίπου 1/2 φλιτζάνι, εκτός αν σημειώνεται διαφορετικά.

  • Σαλάμι, κομμένο σε φέτες και τεμαχισμένο
  • Φέτα, θρυμματισμένη
  • Παρμεζάνα, ξυρισμένη με αποφλοιωτή λαχανικών
  • Κατσικίσιο τυρί, θρυμματισμένο
  • Κάπαρη, στραγγισμένη (1/4 φλιτζάνι)
  • Ελιές, χωρίς κουκούτσι και χοντροκομμένες
  • Pepperoncini, στραγγισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
  • Peημένες πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
  • Λιαστές ντομάτες συσκευασμένες σε λάδι, κομμένες σε μικρά ζάρια
  • Μπέικον, τηγανητό και θρυμματισμένο (8 ουγγιές)
  • Προσούτο (8 ουγγιές), κομμένο σε λεπτές φέτες, κομμένο σε μικρά ζάρια
  • Καπνιστός σολομός (8 ουγγιές), κομμένος σε λεπτές φέτες, στη συνέχεια κομμένος σε λεπτές λωρίδες (άλλα καπνιστά ψάρια και οστρακοειδή είναι επίσης πιθανά)
  • Κουκουνάρια, φρυγανισμένα
  • Astημένα κάσιους, χοντροκομμένα
  • Φυστίκια ψητά ή καβουρδισμένα με μέλι, χοντροκομμένα
  • Toημένο σουσάμι (1/4 φλιτζάνι)
  • Ηλιόσποροι

4. Προσθέστε φωτεινές προφορές

Ανεξάρτητα από το τι άλλο υπάρχει στη σαλάτα ζυμαρικών σας, προσθέτετε πάντα μερικά   κομμένα πράσινα κρεμμύδια ή το μισό κομμένο μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους. Οι τύποι κρεμμυδιών είναι εντελώς εναλλάξιμοι, αν και τα πράσινα κρεμμύδια συνήθως περιλαμβάνονται στις σαλάτες ζυμαρικών ασιατικού τύπου. Στη συνέχεια, τρίψτε 3 κουταλιές της σούπας φρέσκα βότανα και/ή τρίψτε 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού (η φλούδα μείον την πικρή λευκή πίτα).

Συμβουλές γεύσης: Για σαλάτες ζυμαρικών ασιατικού στυλ, σκεφτείτε το κόλιανδρο, τον βασιλικό ή/και τα ξύσματα εσπεριδοειδών. Ο άνηθος και ο δυόσμος είναι συνήθως συμβατοί με κρεμώδεις σαλάτες. Το δεντρολίβανο και το εστραγκόν είναι έντονες γεύσεις, οπότε χρησιμοποιήστε μόλις 1 κουταλιά της σούπας από οποιοδήποτε βότανο σε συνδυασμό με 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Και αν αμφιβάλλετε για το ποια βότανα να χρησιμοποιήσετε, δεν θα κάνετε λάθος με τον καλό ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό.


Εύκολες ιδέες σαλάτας ζυμαρικών που θα λατρέψετε

Ιδανική για πικ -νικ, ποτό και μπάρμπεκιου, αυτή η σαλάτα ζυμαρικών BLT έχει μπέικον, μαρούλι και ντομάτες που θα περιμένατε καθώς και περισσότερα καλούδια για να την ανεβάσετε στο επόμενο επίπεδο!

Η σαλάτα Caesar Macaroni με ένα σπιτικό dressing Caesar συνδυάζει την παραδοσιακή σαλάτα Caesar και τη σαλάτα καλοκαιρινών μακαρονιών σε ένα συνοδευτικό πικνίκ.

Εύκολη συνταγή για την καλύτερη Tri Color Italian Pasta Salad. Αυτό το γεύμα φρέσκιας γεύσης χρειάζεται μόνο 20 λεπτά για να το συνδυάσετε από την αρχή μέχρι το τέλος.

Η σαλάτα ζυμαρικών όρζο σταφυλιών συνδυάζει έναν υπαινιγμό γλυκών σταφυλιών με λαμπερό χυμό λεμονιού, αλμυρό τυρί φέτα και άλλα. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα ή θαλασσινά.

Καλώντας όλους τους λάτρεις του κοτόπουλου Buffalo! Αυτή η σαλάτα με ζυμαρικά Buffalo Chicken είναι πικάντικη και φορτωμένη με όλες τις υπέροχες γεύσεις που περιμένετε από το Buffalo Chicken.

Καλώντας όλους τους λάτρεις του τουρσί! Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών από άνηθο είναι μια κλασική κρύα σαλάτα ζυμαρικών με μια πικάντικη συστροφή. Γρήγορη και εύκολη στην παρασκευή, αυτή η πικάντικη συνταγή σαλάτας ζυμαρικών είναι το μόνο που μπορείτε να σερβίρετε σε αυτά τα μπάρμπεκιου στην αυλή, πικνίκ το καλοκαίρι και να πάτε σε ποτάκ.

Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών περιχύνεται με πέστο, τυρί κρέμα και γαρνίρεται με τυρί παρμεζάνα. Ιδανικό για ποτά, μπάρμπεκιου ή κρύα γεύματα.


Προχωρώντας και σερβίροντας

Τα ζυμαρικά, τα λαχανικά, το τυρί και το κρέας μπορούν να παρασκευαστούν και να συνδυαστούν 1 ημέρα νωρίτερα. Είναι καλύτερο να κάνετε το ντρέσινγκ την ίδια μέρα για να διατηρείται ομοιόμορφο. Πετάω επίσης τα ζυμαρικά και ντύνομαι μαζί πριν το σερβίρω, ώστε να καλύψει όμορφα την επιφάνεια.

Αφήνοντας τη σαλάτα να καθίσει πάρα πολύ, προκαλεί την αμυλώδη νουντλς να απορροφήσει πολύ υγρό και κάνει τα ζυμαρικά να στεγνώσουν. Εάν έχετε υπολείμματα, εξοικονομήστε επιπλέον σάλτσα για να μπορέσετε να περιχύσετε περισσότερο από πάνω αργότερα για να βελτιώσετε τη γεύση.


You & amp Ranch, για πάντα

Πρωτότυπα Ranch® Pork Chops

100% Προτεινόμενη Βαθμολογία 100%

Φορτωμένο πουρέ πατάτας

100% Προτεινόμενη Βαθμολογία 100%

Air Fryer Ranch Chicken Wings

100% Προτεινόμενη Βαθμολογία 100%

Pressure Cooker Crack Chicken

100% Προτεινόμενη Βαθμολογία 100%

Slow Cooker Ranch Style Beans

100% Προτεινόμενη Βαθμολογία 100%

Να έχεις ένα λογαριασμό? Συνδεθείτε . Δεν έχετε λογαριασμό;

Δημιουργήστε έναν λογαριασμό για να λάβετε αυτά τα οφέλη της Hidden Valley®.

  • Συλλογές προσαρμοσμένων συνταγών
  • Σχεδιαστής γευμάτων
  • Κερδίστε ανταμοιβές
  • Εξατομικευμένες Συνταγές
  • Ειδικές προσφορές

Συνδεθείτε ξανά για πρόσβαση στα εργαλεία συνταγών σας.

Να έχεις ένα λογαριασμό? Συνδεθείτε. Δεν έχετε λογαριασμό;

Δημιουργήστε έναν λογαριασμό για να λάβετε αυτά τα οφέλη της Hidden Valley®.

  • Συλλογές προσαρμοσμένων συνταγών
  • Σχεδιαστής γευμάτων
  • Κερδίστε ανταμοιβές
  • Εξατομικευμένες Συνταγές
  • Ειδικές προσφορές

Έχετε ήδη λογαριασμό? Συνδεθείτε .

Εάν όχι, γίνετε μέλος του Ranchology Rewards για να λαμβάνετε εκπληκτικά προνόμια:

  • Συλλογές προσαρμοσμένων συνταγών
  • Σχεδιαστής γευμάτων
  • Κερδίστε ανταμοιβές
  • Εξατομικευμένες Συνταγές
  • Ειδικές προσφορές

Συνδεθείτε ξανά για να εγγραφείτε σε αυτήν την προσφορά.

Θέλετε να δοκιμάσετε μια συνταγή; Συνδεθείτε για να προσθέσετε τα συστατικά στη λίστα τροφίμων.

Συνδεθείτε ή δημιουργήστε έναν λογαριασμό για να κερδίσετε ανταμοιβές, να αποθηκεύσετε συνταγές και να ενισχύσετε περισσότερα!

Συνδεθείτε ή δημιουργήστε έναν λογαριασμό για να αποθηκεύσετε τις αγαπημένες σας συνταγές.


65 σαλάτες ζυμαρικών που θα συντρίψουν στο επόμενο ψήσιμο σας

Ενισχύστε την κανονική σας σαλάτα ζυμαρικών με μία από αυτές τις διασκεδαστικές και εύκολες συνταγές.

Οι καρδιές αγκινάρας, η μοτσαρέλα και το σαλάμι κάνουν αυτή τη σαλάτα να ξεχωρίζει. Δεν απαιτείται Mayo.

Τα όμορφα, γεμάτα λαχανικά Japchae αξίζουν μια τιμητική θέση στο τραπέζι.

Το αβοκάντο, το καλαμπόκι και τα μαύρα φασόλια κάνουν αυτή τη μοναδική και χορταστική σαλάτα ζυμαρικών.

Αυτή η χορταστική σαλάτα ζυμαρικών μπορεί να είναι καλύτερη από ένα ταξίδι στην Τοσκάνη.

Ξυπνήστε και μυρίστε το σουσάμι.

Οι γεύσεις του μεξικάνικου καλαμποκιού δρόμου κάνουν αυτή τη σαλάτα ζυμαρικών ιδανική για τους λάτρεις των ελίτ.

Εάν η σαλάτα ζυμαρικών σας δεν περιλαμβάνει φράουλες, δεν το κάνετε σωστά.

Το Orecchiette είναι μια καταπληκτική ιδέα για σαλάτα ζυμαρικών.

Είναι πάντα μια καλή στιγμή για ramen.

Επεκτείνετε τα ζυμαρικά πέστο σας με αβοκάντο και γλυκό καλαμπόκι.

Βεβαιωθείτε ότι τα fusilli σας είναι τέλεια al dente.

Αυτό το πιάτο έχει ακριβώς τη σωστή ποσότητα θερμότητας.

Υπάρχει ντύσιμο Ράντσο εκεί μέσα.

Οι κλασικές γεύσεις που αγαπάτε, σε συνδυασμό με ζυμαρικά. Όπα!

Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε σε μια σαλάτα ζυμαρικών;

Οι πικάντικες σαλάτες είναι ιδανικές για ζεστές νύχτες.

Γνωρίζαμε ότι η πέννα ήταν το μόνο που έλειπε από έναν Καίσαρα.

Επιλέξτε μια δική σας περιπέτεια με νουντλς.

Mac και τυρί, γνωρίστε το καλοκαίρι!

Αυτή η σαλάτα με ζυμαρικά αγγούρι χωρίς ζυμαρικά έχει όλα τα στοιχεία μιας παραδοσιακής ελληνικής σαλάτας. Μέσα σε αυτό? Έχουμε περισσότερες συνταγές για λαχανικά και zoodle για την απόλαυση με χαμηλούς υδατάνθρακες.


Δες το βίντεο: Healthy Μεξικάνικη Σαλάτα Ζυμαρικών High Protein. Άκης Πετρετζίκης (Ιανουάριος 2022).