Νέες συνταγές

Breadωμί μελιτζάνας

Breadωμί μελιτζάνας

Οι μελιτζάνες πλένονται, ξεφλουδίζονται, τεμαχίζονται και πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού.

Αλάτι και πιπέρι για γεύση και στη συνέχεια στραγγίστε σε κόσκινο.

Τα άφησα για περίπου 45 λεπτά.

Στη συνέχεια, δίνουμε τις φέτες μέσα από αλεύρι, χτυπημένο αυγό με αλάτι και στη συνέχεια φρυγανιά.

Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και στραγγίζουμε σε χαρτοπετσέτες.

Τα σέρβιρα με πολλά ψάρια και λεμόνι.

Είναι πολύ καλά και κρύα.

Καλή όρεξη!



Μικρά μυστικά κουζίνας: Πώς να ετοιμάσετε παναρισμένη μελιτζάνα χωρίς να απορροφήσετε λίπος

  • Παράθυρο Vinete (Maria Matyiku / Epoch Times) Παράθυρο Vinete

Προτείνουμε μια απλή και εύχρηστη μέθοδο για να ετοιμάσετε αφράτες, ζουμερές μελιτζάνες χωρίς υπερβολικό λάδι. Πρώτα απ 'όλα, σας προτείνουμε να σταματήσετε να τυλίγετε τις μελιτζάνες σε αλεύρι ή φρυγανιά, γιατί είναι εμποτισμένες με λάδι. Αν, αντίθετα, οι φέτες μελιτζάνας λιπανθούν με αυγό, θα σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα που θα σταματήσει το λίπος και ταυτόχρονα θα διατηρήσει το χυμό μελιτζάνας μέσα, δίνοντάς του μεταξένια και ζουμερή υφή.

Εκτός από την παναρισμένη μελιτζάνα, αυτή η μέθοδος παρασκευής μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία στην παρασκευή μελιτζάνας για μουσακά.

Συστατικό:

μελιτζάνα του σωστού μεγέθους,

Παρασκευή:

Για παναρισμένη μελιτζάνα, επιλέξτε μια νεαρή μελιτζάνα (ελαφρώς μαλακή στην αφή) που δεν έχει σχηματισμένους σπόρους. Η μελιτζάνα κόβεται σε στρογγυλά περίπου 1-1,5 εκατοστά τα οποία αλατίζονται και στη συνέχεια αφήνονται σε ένα σουρωτήρι για περίπου 30 λεπτά για να φύγει η πικρία.

Αφαιρέστε τις φέτες μελιτζάνας από το σουρωτήρι, σκουπίστε απαλά με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια αλείψτε με αυγό από τη μία πλευρά. Μπορείτε να αλείψετε δύο μελιτζάνες με ένα ολόκληρο αυγό.

Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδι αυγού μόνο για μελιτζάνα. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι μέσα στο οποίο βάζουμε μια κουταλιά λάδι και προσθέτουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας με τη λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω.

Στη συνέχεια λαδώνουμε το αυγό από πάνω και το αφήνουμε να ροδίσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά.

Γυρίζουμε τις φέτες της μελιτζάνας από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσουν και να διεισδύσουν.

Οι μελιτζάνες ψωμιού σερβίρονται ζεστές, με σαλάτα ή σε άλλους συνδυασμούς, ανάλογα με την προτίμηση. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία!


Μικρά μυστικά κουζίνας: Πώς να ετοιμάσετε παναρισμένη μελιτζάνα χωρίς να απορροφήσετε λίπος

  • Παράθυρο Vinete (Maria Matyiku / Epoch Times) Παράθυρο Vinete

Προτείνουμε μια απλή και εύχρηστη μέθοδο για να ετοιμάσετε αφράτες, ζουμερές μελιτζάνες χωρίς υπερβολικό λάδι. Πρώτα απ 'όλα, σας προτείνουμε να σταματήσετε να τυλίγετε τις μελιτζάνες σε αλεύρι ή φρυγανιά, γιατί είναι εμποτισμένες με λάδι. Αν, αντίθετα, οι φέτες μελιτζάνας λιπανθούν με αυγό, θα σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα που θα σταματήσει το λίπος και ταυτόχρονα θα διατηρήσει το χυμό μελιτζάνας μέσα, δίνοντάς του μεταξένια και ζουμερή υφή.

Εκτός από την παναρισμένη μελιτζάνα, αυτή η μέθοδος παρασκευής μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία στην παρασκευή μελιτζάνας για μουσακά.

Συστατικό:

μελιτζάνα του σωστού μεγέθους,

Παρασκευή:

Για παναρισμένη μελιτζάνα, επιλέξτε μια νεαρή μελιτζάνα (ελαφρώς μαλακή στην αφή) που δεν έχει σχηματισμένους σπόρους. Η μελιτζάνα κόβεται σε στρογγυλά περίπου 1-1,5 εκατοστά τα οποία αλατίζονται και στη συνέχεια αφήνονται σε ένα σουρωτήρι για περίπου 30 λεπτά για να φύγει η πικρία.

Αφαιρέστε τις φέτες μελιτζάνας από το σουρωτήρι, σκουπίστε απαλά με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια αλείψτε με αυγό από τη μία πλευρά. Μπορείτε να αλείψετε δύο μελιτζάνες με ένα ολόκληρο αυγό.

Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδι αυγού μόνο για μελιτζάνα. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι μέσα στο οποίο βάζουμε μια κουταλιά λάδι και προσθέτουμε τα κομμάτια μελιτζάνας με τη λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω.

Στη συνέχεια λαδώνουμε το αυγό από πάνω και το αφήνουμε να ροδίσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά.

Γυρίζουμε τις φέτες της μελιτζάνας από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσουν και να διεισδύσουν.

Οι μελιτζάνες ψωμιού σερβίρονται ζεστές, με σαλάτα ή σε άλλους συνδυασμούς, ανάλογα με την προτίμηση. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία!


Μικρά μυστικά κουζίνας: Πώς να ετοιμάσετε παναρισμένη μελιτζάνα χωρίς να απορροφήσετε λίπος

  • Παράθυρο Vinete (Maria Matyiku / Epoch Times) Παράθυρο Vinete

Προτείνουμε μια απλή και εύχρηστη μέθοδο για να ετοιμάσετε αφράτες, ζουμερές μελιτζάνες χωρίς υπερβολικό λάδι. Πρώτα απ 'όλα, σας προτείνουμε να σταματήσετε να τυλίγετε τις μελιτζάνες σε αλεύρι ή φρυγανιά, γιατί είναι εμποτισμένες με λάδι. Αν, αντίθετα, οι φέτες μελιτζάνας λιπανθούν με αυγό, θα σχηματιστεί μια λεπτή κρούστα που θα σταματήσει το λίπος και ταυτόχρονα θα διατηρήσει το χυμό της μελιτζάνας μέσα, δίνοντάς του μεταξένια και ζουμερή υφή.

Εκτός από την παναρισμένη μελιτζάνα, αυτή η μέθοδος παρασκευής μπορεί να εφαρμοστεί με επιτυχία στην παρασκευή μελιτζάνας για μουσακά.

Συστατικό:

μελιτζάνα του σωστού μεγέθους,

Παρασκευή:

Για παναρισμένη μελιτζάνα, επιλέξτε μια νεαρή μελιτζάνα (ελαφρώς μαλακή στην αφή) που δεν έχει σχηματισμένους σπόρους. Η μελιτζάνα κόβεται σε στρογγυλά περίπου 1-1,5 εκατοστά τα οποία αλατίζονται και στη συνέχεια αφήνονται σε ένα σουρωτήρι για περίπου 30 λεπτά για να φύγει η πικρία.

Αφαιρέστε τις φέτες μελιτζάνας από το σουρωτήρι, σκουπίστε απαλά με χαρτί κουζίνας και στη συνέχεια αλείψτε με αυγό στη μία πλευρά. Μπορείτε να αλείψετε δύο μελιτζάνες με ένα ολόκληρο αυγό.

Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ασπράδι αυγού μόνο για μελιτζάνα. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι μέσα στο οποίο βάζουμε μια κουταλιά λάδι και προσθέτουμε τα κομμάτια μελιτζάνας με τη λαδωμένη πλευρά προς τα κάτω.

Στη συνέχεια λαδώνουμε το αυγό από πάνω και το αφήνουμε να ροδίσει σε μέτρια φωτιά για περίπου 3-4 λεπτά.

Γυρίζουμε τις φέτες της μελιτζάνας από την άλλη πλευρά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσουν και να διεισδύσουν.

Οι μελιτζάνες ψωμιού σερβίρονται ζεστές, με σαλάτα ή σε άλλους συνδυασμούς, ανάλογα με την προτίμηση. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία!


Μπαστούνια μελιτζάνας ψωμιού

Οι μελιτζάνες είναι σε υψηλή περίοδο και σκέφτηκα να σας προτείνω σήμερα μια ξεχωριστή αλλά ακόμα απλή συνταγή, που κάνει τη μελιτζάνα τα κύρια αστέρια - Η μελιτζάνα κολλάει ψωμί! Σίγουρα, η σαλάτα μελιτζάνας είναι η πρώτη συνταγή που έρχεται στο μυαλό όταν πρόκειται για μελιτζάνα, αλλά θα πρέπει να δοκιμάσετε τη συνταγή μελιτζάνας. Μπαστούνια μελιτζάνας ψωμιού, Υπόσχομαι ότι ΔΕΝ θα το μετανιώσεις!


Breadωμί μελιτζάνας

Εποχιακή και Τετάρτη :) μια από τις αγαπημένες μου συνταγές, μελιτζάνα παναρισμένη.

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες 1 εκ. Περίπου και τις πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για περίπου 15 λεπτά για να αφήσετε το χυμό (είναι σημαντικό να κάθεστε με αλάτι πάνω τους γιατί αφαιρεί έναν πικρό χυμό). Σκουπίζουμε τις φέτες με μια χαρτοπετσέτα και τις περνάμε από αλεύρι, χτυπημένο αυγό, φρυγανιά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Βγάζουμε τις φέτες σε ένα πιάτο στο οποίο βάζουμε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Σερβίρετε με τη σάλτσα σκόρδου που μπορείτε να φτιάξετε μέχρι να αλατίσει η μελιτζάνα.

Βάζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο μαζί με λίγο αλάτι σε ένα μπολ και το θρυμματίζουμε. Προσθέτουμε γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κολοκύθα και αν δεν μπορείτε να φάτε σκόρδο, ανακατέψτε το γιαούρτι με μια κουταλιά μαγιονέζα.

Για καθημερινές προτάσεις συνταγών, μπορείτε επίσης να με βρείτε στη σελίδα στο Facebook, στο Youtube, στο Pinterest και στο Instagram. Σας προσκαλώ να κάνετε like, εγγραφή και follow. Επίσης, η ομάδα Let's cook with Amalia σας περιμένει για ανταλλαγές συνταγών και εμπειριών στην κουζίνα.


Egωμί μελιτζάνας

Readωμί μελιτζάνας, συνταγή. Πώς να ετοιμάσετε παναρισμένη μελιτζάνα. Ζεστό ορεκτικό. Μελιτζάνα σε τραγανή κρούστα. Μελιτζάνα με σκόρδο. Οι καλύτερες παναρισμένες μελιτζάνες.
Το καλοκαίρι, όταν υπήρχαν επιλεγμένες μελιτζάνες, έφτιαχνα συχνά μελιτζάνες παναρισμένες, αλλά δεν πρόλαβα να τις φωτογραφίσω.
Παρόλο που είναι αργά το φθινόπωρο, την άλλη μέρα βρήκα στην αγορά λεπτές μελιτζάνες μόνο καλές για να τις φτιάξω μελιτζάνες παναρισμένες.
Αν λοιπόν δεν μπορούσα να τους φωτογραφίσω όλο το καλοκαίρι, αυτή τη φορά δεν διέφυγαν.
Δεν είναι τόσο όμορφα αλλά σας εγγυώμαι ότι είναι πολύ νόστιμα, ειδικά αν τα τρώτε με σάλτσα σκόρδου.
Η συνταγή είναι απλή και διαθέσιμη σε όλους.

Readωμί μελιτζάνας-Συστατικό

2 μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες
2 αυγα
αλεύρι
άλας
λάδι τηγανίσματος

Bωμί μελιτζάνας-Προετοιμασία

Πλυμένη μελιτζάνα κομμένη σε φέτες και πασπαλίστε με αλάτι.
Κρατήστε για 1 ώρα μέχρι να αρχίσει να πήζει ο χυμός, στη συνέχεια στραγγίστε και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Περάστε τα σαλιγκάρια από το αλεύρι, χτυπημένο αυγό, αλεύρι και τηγανίστε σε καυτό λάδι.
Αφαιρέστε σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι και σερβίρετε ζεστό με σάλτσα σκόρδου.
Καλή όρεξη!!


Αναζητήστε συνταγές με το όνομά τους

Χιλιάδες άρθρα βασισμένα σε μελέτες και επιστημονικά στοιχεία για θέματα ενδιαφέροντος:

Πάνω από 2000 καταστάσεις που συζητήθηκαν λεπτομερώς, από αιτίες έως θεραπεία:

Έχετε ιατρική ερώτηση; Εδώ βρίσκετε την απάντηση.

Ιατρικά νέα, καινοτομίες και γεγονότα

Άχνετε γιατρό ή ιατρική υπηρεσία; Εδώ θα βρείτε πάνω από 10.000 ιατρικά γραφεία και κλινικές

Πάνω από 40.000 προϊόντα, αναλώσιμα, ιατρικές συσκευές και εξοπλισμός.

Καλώς ορίσατε στον μεγαλύτερο Ιατρικό Δείκτη στη Ρουμανία!

"Ενεργός" είναι ο τρόπος με τον οποίο η ROmedic θέλει να σας φροντίσει ιδιαίτερα.


Breadωμί μελιτζάνας

Εποχιακή και Τετάρτη :) μια από τις αγαπημένες μου συνταγές, μελιτζάνα παναρισμένη.

  • 2 κατάλληλες μελιτζάνες (για να είναι πιο λεπτές)
  • 2 αυγα
  • αλάτι, αλεύρι, φρυγανιά, λάδι

  • 3 σκελίδες πράσινο σκόρδο
  • 1 μικρό γιαούρτι (150 γρ.)

Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες 1 εκ. Περίπου και τις πασπαλίζουμε με αλάτι. Αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για περίπου 15 λεπτά για να αφήσετε το χυμό (είναι σημαντικό να κάθεστε με αλάτι πάνω τους γιατί αφαιρεί έναν πικρό χυμό). Σκουπίζουμε τις φέτες με μια χαρτοπετσέτα και τις περνάμε από αλεύρι, χτυπημένο αυγό, φρυγανιά και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Βγάζουμε τις φέτες σε ένα πιάτο στο οποίο βάζουμε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το περιττό λάδι.

Σερβίρετε με τη σάλτσα σκόρδου που μπορείτε να φτιάξετε μέχρι να αλατίσει η μελιτζάνα.

Βάζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο μαζί με λίγο αλάτι σε ένα μπολ και το θρυμματίζουμε. Προσθέτουμε γιαούρτι και ανακατεύουμε.

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε κολοκύθα και αν δεν μπορείτε να φάτε σκόρδο, ανακατέψτε το γιαούρτι με μια κουταλιά μαγιονέζα.

Για καθημερινές προτάσεις συνταγών, μπορείτε επίσης να με βρείτε στη σελίδα στο Facebook, στο Youtube, στο Pinterest και στο Instagram. Σας προσκαλώ να κάνετε like, εγγραφή και follow. Επίσης, η ομάδα Let's cook with Amalia σας περιμένει για ανταλλαγές συνταγών και εμπειριών στην κουζίνα.


Readωμί μελιτζάνας

Readωμί μελιτζάνας, συνταγή. Πώς να ετοιμάσετε παναρισμένη μελιτζάνα. Ζεστό ορεκτικό. Μελιτζάνα σε τραγανή κρούστα. Μελιτζάνα με σκόρδο. Οι καλύτερες παναρισμένες μελιτζάνες.
Το καλοκαίρι, όταν υπήρχαν επιλεγμένες μελιτζάνες, έφτιαχνα συχνά μελιτζάνες παναρισμένες, αλλά δεν πρόλαβα να τις φωτογραφίσω.
Παρόλο που είναι αργά το φθινόπωρο, την άλλη μέρα βρήκα στην αγορά λεπτές μελιτζάνες μόνο καλές για να τις φτιάξω μελιτζάνες παναρισμένες.
Αν λοιπόν δεν μπορούσα να τους φωτογραφίσω όλο το καλοκαίρι, αυτή τη φορά δεν διέφυγαν.
Δεν είναι τόσο όμορφα αλλά σας εγγυώμαι ότι είναι πολύ νόστιμα, ειδικά αν τα τρώτε με σάλτσα σκόρδου.
Η συνταγή είναι απλή και διαθέσιμη σε όλους.

Readωμί μελιτζάνας-Συστατικό

2 μελιτζάνες, κομμένες σε φέτες
2 αυγα
αλεύρι
άλας
λάδι τηγανίσματος

Bωμί μελιτζάνας-Προετοιμασία

Πλυμένη μελιτζάνα κομμένη σε φέτες και πασπαλίστε με αλάτι.
Κρατήστε για 1 ώρα μέχρι να αρχίσει να πήζει ο χυμός, στη συνέχεια στραγγίστε και στεγνώστε με χαρτί κουζίνας.
Περάστε τα σαλιγκάρια από το αλεύρι, χτυπημένο αυγό, αλεύρι και τηγανίστε σε καυτό λάδι.
Αφαιρέστε σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει το περιττό λάδι και σερβίρετε ζεστό με σάλτσα σκόρδου.
Καλή όρεξη!!


Breadωμί μελιτζάνας

Συστατικά

2 φλιτζάνια κορν φλέικς

ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

Ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα, κόψτε τη σε στρογγυλά, πασπαλίστε την με λίγο λεμόνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, στη συνέχεια βάλτε τις φέτες σε ένα σουρωτήρι για περίπου 30 λεπτά.

Εν τω μεταξύ, καθαρίστε το σκόρδο, στραγγίστε το και ανακατέψτε το με τα 3 αυγά, αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού βασιλικό.

Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη φρυγανιά και τις όχι πολύ ψιλοκομμένες κορν φλέικς.

Αφού στραγγίσουν οι μελιτζάνες, βάζουμε το τηγάνι με λάδι σε χαμηλή φωτιά.

Παίρνουμε μια φέτα μελιτζάνας, την περνάμε μέσα από το αυγό, μετά από το μείγμα αλευριού με τριμμένη φρυγανιά και κορν φλέικς, και πάλι μέσα από το αυγό, μετά το οποίο τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, το γυρίζουμε από τη μία πλευρά και από την άλλη μέχρι αποκτά χρυσό χρώμα.


Βίντεο: Ρολάκια μελιτζάνας με φέτα και γιαούρτι. foodaholics (Ιανουάριος 2022).